辣拌响皮[11P]

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辣拌响皮
1 b5 u9 g0 U" E  \* b0 H) M$ l原料：响皮30克，黄豆芽20克，香芹20克，香菜适量，盐2克，高汤一小碗，胡椒粉2克，香油适量，香醋1汤匙，红油1汤匙，生姜5克，大蒜5克
辣拌响皮的做法
+ {  F. L9 \' o( L5 |1、准备响皮。
2、将黄豆芽去根清洗干净。
3、香芹清洗干净切段。

4、将响皮冷水泡发，切丝备用。
! ?/ j) e. L1 B5、煮锅中加高汤，放入切丝的响皮煮5分钟。
6、另起锅焯烫黄豆芽。香芹。

7、将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。
; U- a5 f1 U- u. D. u* B! \1 b% x8、放上煮熟的响皮。
7 }" k6 A- M3 a3 t8 S; ~: Y9、加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜，蒜末、姜末搅拌均匀即可。

辣拌响皮的做法小贴士
1、响皮要提前泡发备用。
( C$ W. N% f- M4 _3 n2、用高汤煮一下响皮吃起来更好吃，没有高汤用开水焯一下也可以。