辣拌响皮[11P]

cooldaddy

9 c5 r" h' D1 O4 Y

辣拌响皮
; Q- C) }" e' @原料：响皮30克，黄豆芽20克，香芹20克，香菜适量，盐2克，高汤一小碗，胡椒粉2克，香油适量，香醋1汤匙，红油1汤匙，生姜5克，大蒜5克
辣拌响皮的做法
1、准备响皮。
2、将黄豆芽去根清洗干净。
8 \, i0 W$ k. S, F! [3、香芹清洗干净切段。
2 C5 k" ?$ ^. P+ T4 U( r! L

4、将响皮冷水泡发，切丝备用。
5、煮锅中加高汤，放入切丝的响皮煮5分钟。
6、另起锅焯烫黄豆芽。香芹。

7、将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。
8、放上煮熟的响皮。
9、加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜，蒜末、姜末搅拌均匀即可。
" q( W3 z2 V# z  `& ^. K

辣拌响皮的做法小贴士
1、响皮要提前泡发备用。
4 }7 _% B! \+ X/ `# a" ?9 G2、用高汤煮一下响皮吃起来更好吃，没有高汤用开水焯一下也可以。
0 z' a- H- f5 v( @