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[小吃&甜餅] 玫瑰蜂蜜汤圆[4P]

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發表於 2017-2-12 13:41:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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#信任之美#玫瑰蜂蜜汤圆1 D4 d& P" `- ?5 b  d
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当情人节遇上元宵节,玫瑰蜂蜜汤圆再完美不过了!* ^6 \9 ]; N1 E0 }
馅料是可实用玫瑰浸在蜂蜜中约半年的时间做的玫瑰酱,是在大理的朋友自己家玫瑰园纯手工做的,我是直接找她买的瓶装的玫瑰酱,又加了点花生碎增香,成品既有玫瑰花的香,又有花生的香,非常好吃。
% z2 ?6 k! G9 T+ i玫瑰酱可以泡茶喝,也可以作为汤圆馅料。
  Q" s( f2 x( U; x0 c/ u3 i& {玫瑰花有众多的好处,最重要的是它的养颜美容功效,常饮玫瑰花茶可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防止皱纹。可改善体质,肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。是美容养颜瘦身的佳品。( ^# b& a0 K& x6 R* \  W: x4 ^$ S
玫瑰花性质温和、可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。玫瑰花能纾解抑郁,解除腰酸背痛,对消除疲劳和伤口愈合,滋润养颜,护肤美容有很好的作用,还能够活血,保护肝脏,和胃养肝,促进血液循环。对慢性胃炎及肝炎有治疗作用。 ! n0 H8 ~2 {3 b
玫瑰花可疏肝解郁、健脾降火、调气血,调理女性生理问题。' Z$ L9 R6 y9 l, [
食材明细8 b5 `$ ]5 ]. h( ^- m- T
  • 水磨糯米粉100g
  • 开水适量
  • 玫瑰酱适量
  • 花生碎少许! m: T) |3 L$ a# h& N& q8 W% [
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/ L, U1 {3 n" U7 S& k#信任之美#玫瑰蜂蜜汤圆的做法步骤
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    糯米粉加开水和成光滑的面团,

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    ; V5 @1 D* T6 n- m2 M! ]% b取一块揉圆、按扁,包入玫瑰酱,加一些花生碎

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  • 9 ?: `$ J' O  ]" S2 [9 @; q
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    7 k. @: r+ V' k像这样虎口收紧,包好,揉圆
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  • & a! ^& t( r" v: L8 h
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    ; R) h8 p& p# d: c# D锅中水烧开,下汤圆,水开后汤圆浮起再煮三分钟,关火闷两分钟
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小窍门
3 C% `% l' I* }6 V+ W$ C% o1. 煮汤圆时,一定要沸水下汤圆,中火,煮沸后再加小半碗冷水,再次煮沸待汤圆浮起来便可捞出,不要开大火,也不要让水翻滚,不然汤圆易破裂。
1 S8 @2 s0 ?9 S0 I! \2. 揉面团时一定要一点点加水,只要面团揉起来不粘手就可以。
9 B3 _" N! k5 ]; U9 Z' b3. 在包的过程中汤圆如果表面开裂,可以沾一水,修一下。4 ^% o5 ^/ @" B
4. 我的玫瑰酱是鲜玫瑰花经蜂蜜腌制半年的时间制成的,是在云南的朋友家里玫瑰园的玫瑰手工制成,我是直接找她买的酱。之前我一直是用来泡玫瑰茶喝的,干玫瑰花也可以泡茶的。功效上面已经介绍了。

: N3 z' c  X: ]; B8 E% H( X# T使用的厨具:煮锅
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發表於 2017-2-15 14:47:18 | 顯示全部樓層
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这么好的汤圆,为啥不发在元宵节前呢?
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