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做法二食材:主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克) 辅料:大葱(10克) 姜(10克) 调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) . T6 y/ L# U `4 y# @& d
做法:1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。 % \% Q! W$ J0 x4 A L4 l# U' |; Q
2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐3克、糖5克、胡椒粉3克,拌匀略腌。 5 v: V& [# s+ \
3、锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
# K, G4 ?/ {& q4 y4 J1 V4、最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。 |