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其實前陣子就有聽說王品集團要推出新的平價牛排飯,$ k4 E: J* M6 l' K7 a3 x' c
但就像有些人走著走著就散了一樣,有些口袋名單放著放著就忘了….. O x- o9 e0 t: c c9 _
直到昨晚深夜朋友才跟我說『CooK BEEF!酷必』今天開幕問我有沒興趣,
! ~$ w% R2 |- Z; D5 K* L. j我這種肉鬼怎麼可能沒興趣,雖然我平常實在懶得排太久的隊,但反正剛好沒事就衝一波吧~ * W4 |( X, ^9 d" l1 l0 N
 11點半才開賣,且網路上其實我看到的宣傳不算多,& ~4 t$ t6 t A
我大概11點15到,原本以為不會太多人,結果還是排隊排很長…..4 k! |5 c0 c3 y' O. y0 T! Q) Z7 [
服務先生的估算還蠻準的,我大概排了1個半小時左右進場,2 I) v/ J3 M: g J( `
朋友晚上過來都聽說要2個半小時了…..
8 n! W7 s) M6 [. U" A$ J% ]" m$ L 『CooK BEEF!酷必』菜單/ p) c. u) r! g7 q) `
等待時,服務先生會邊發菜單DM,可以先拿先考慮要點哪個。
( y4 {( T! g2 `' M2 L( n& w. W3 u! W主餐有5款,大概在300元上下,套餐個人覺得不怎麼划算,因為只省了10元,
% Q. K+ P+ v) I! c7 ]0 v如果想喝可樂,2/5~2/10有10元可樂無限暢飲,但我不喝汽水、可樂….對我實在沒啥吸引力 I# t I" S. s- ]# M
『CooK BEEF!酷必』主打的就是舒肥法(sous vide)牛排,說實在我原本還真搞不清楚堆肥啊舒肥的,剛好長長知識。6 a7 G# F& a2 r% w, A
簡單的說就是低溫烹調的方式,跟牛角次男坊的玫瑰火山丼應該有一點點異曲同工。
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2 c- i i5 j6 a% G" n0 j! W7 m進店的入口處就是點餐櫃檯,要先點餐買單才再入內就座。
! b( L8 A- {2 r: o『CooK BEEF!酷必』的裝潢風格走帶點韓味的輕工業風裝潢,
7 {6 Z0 ]( s8 g3 J' G0 `老實說店的招牌、色調,一直讓我想到去年褒貶各半的OMAYA,
% a z8 s# a5 U7 F* {但『CooK BEEF!酷必』主要還是以共桌、窗邊吧檯為主,2人座很少,其實也不錯啦,蠻適合單人前往覓食。* k w% w% Z& a7 @
個人猜測這種營業模式的下一步就是百貨美食街吧。0 o1 V/ `4 j8 U4 [! V( i( s) v
『CooK BEEF!酷必』不用服務費,所以餐具、茶水就自助吧,
* ?9 ]( S+ P" [/ ~個人覺得比較不方便是調味料,餐具可以自助,但調味料還是各桌上都放一份會比較方便些。
" n+ q; i+ w0 `5 ^& L' l此外,座位桌邊有提供掛鉤,可以掛包包。
3 ~9 P% L, m: ]: k& G9 K8 c 英國瘋薯條
; j; C& }* Y2 y2 A因為餓了些,且看DM好像是帶皮薯條,剛好是我的菜就點了一份,上桌發現這份量跟DM上的照片有些落差。9 _. D1 Z5 p [
薯條不油膩,熱酥上桌,隨附的醬汁是蜂蜜芥茉醬,吃不慣的朋友就自行去拿調味料吧。
8 E9 R/ R; e) k: V; l 爵士蘿絲牛排# `/ U) `: y1 [4 d; Z2 d. a
一片片板腱牛肉堆疊起來,光是視覺上的爽度就相當高了,* U y5 q+ z% `2 Z" g
醬汁吃起來有一點像是蘑菇醬的味道,單就牛肉來說,. [; C7 [( I. P9 `9 T3 ]' }/ r
這火侯的掌控跟肉質都表現的相當出色,吃起來相當軟嫩!: U9 l2 s' z) X
   
/ q( w5 Q" b9 \7 B$ n, l9 F! C0 `. J5 t 酷客舒肥牛排; \" Y: I4 s( S$ s8 z+ |
我點的是『CooK BEEF!酷必』這邊的主打酷客舒肥牛排,$ [9 _3 C/ M) x
鐵盤的溫度剛好,保溫但不至於讓牛排過熟,底層的鍋就只是支架,可惜不像花朵牛排杯那樣能放飲料就更驚喜了XD# z" G' O* ~5 T+ s' u! M. q
厚切的牛排肉帶著誘人的玫瑰色,真的非常軟嫩好吃!
8 X( N" X* I# |* K8 Q米飯的口感偏硬,配著醬吃我蠻喜歡的,配上醬汁、蛋汁,真是相當美味啊!
W- Q5 Q/ G5 d6 z7 F不過份量比想像中少,因為鐵鍋的上頭是鐵盤,所以不是整盆飯,而是一盤飯。 (大概就一碗白飯的份量)' V o/ X Q2 o
如果要吃飽,大概配菜都要吃掉,其實這樣也蠻健康的啦,! D0 [$ L! F4 |2 B/ Q5 M
但可惜我不吃南瓜跟番茄,花椰菜也沒什麼味道。7 {0 n5 M: K4 M# |
而隨附的主廚例湯,今天是羅宋湯,味道一般,沒什麼料。
, h' y8 e3 S# M! k5 A# @" V$ O 這張主要給大家參考餐具,所以份量可以自行評估。
) W6 @# Z9 S7 E, T# y% ] 『CooK BEEF!酷必』位於捷運市府站一號出口附近,其實蠻靠近永吉路30巷的,來逛信義商圈又多一個好的覓食選擇了。) \" |% U; F9 _, _3 }" Z
後記:% D3 ?* ~3 b0 k2 m
最近台北也又重新流行起丼飯的概念,除了近期在101開店的牛角次男坊,
4 M+ P3 b! A* }/ n6 ~# U幾家老牌的燒丼、開丼、滿燒肉丼食堂、職人燒肉丼,都是讓愛吃肉的朋友可以單人簡單吃又不算太傷荷包。- I+ I; @ a& Y. p
王品集團這次趁勢推出的新品牌『CooK BEEF!酷必』,也算是看準小資市場,) z% \9 G* @9 ~# }, W1 ? s7 ^+ q
整體來說我覺得CP值還不錯,雖然份量上不算多,但光吃這牛排其實就算物有所值了,分享給大家分享! ` j% V( k5 Z. R7 O- f
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