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红酒雪梨/ K& S1 v' N5 y3 D1 j: j
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“雪梨生津润肺化啖止咳，是节日最佳菜品。”2 r. J8 z/ ?7 r! n. ^
食材明细) l- n0 X( q& q# ~. b! S( z# d; j6 Q
- 雪梨2个
- 红酒500毫升
- 砂糖100克
- 青柠檬0·5个: {# s) _" i6 q
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- 酸甜口味
- 炖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
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红酒雪梨的做法步骤: o) P) R- o/ H- Z, Q$ }; i4 b
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8 `! e; ~; V% b, K7 n" u' b) i雪梨两个去皮去核淡盐水浸泡片刻。' ?; o4 a+ ?* ~% ?3 O
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红酒、柠檬备用。
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) s! V; U4 Q6 O2 C! h, S# T砂糖备用。' C" b( B" B2 l. ^+ ]1 M
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; j" _4 j3 B2 d# H2 e' b- i- @锅里加红酒柠檬屑砂糖大火烧开转小火炖15分钟左右即可。$ Y2 r4 m$ m, R- t7 H3 i- ?7 q
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8 n- J4 {8 }' [0 h: a6 i小窍门
8 e* ^( ]+ R" ~7 I/ n1用青柠檬屑。
3 ~1 w" A! ]' `& B8 F9 s" d2用冰糖最佳，我用的是砂糖但口感也不错。
. A" K9 a1 C! ^( V! o8 u使用的厨具：煮锅
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發表於 2017-2-6 21:22:48
大智若愚厨神