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[豬] 乱炖

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發表於 2017-2-5 01:17:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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QQ截图20170204210537.png
东北乱炖,说白了就是一堆菜放在一起炖熟了,菜的原汁混在一起的味道,好吃醉了,你觉得炖的磨磨叽叽?其实你不知道它的美!
配料:五花肉,西红柿,土豆,豆角,茄子,包菜,姜,葱,蒜,八角,花椒,油,盐,酱油,豆瓣酱,鸡精。
做法:
1、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。  
2、五花肉切厚片,放入五花肉翻炒,小火煸出油来,大约10分钟。  
3、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色。  
4、豆角去筋后掰成适口的段,加入锅中后翻炒均匀。  
5、西红柿切滚刀块,加入锅中翻炒均匀。  
6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀。  
7、加入酱油,翻炒均匀,加入豆瓣酱。  
8、加入足量的水覆盖过食材,大火煮开,小火焖煮30分钟后大火收汁。  
9、待汁快收干的时候加入用手撕的包菜,最后加入盐和鸡精调味即可。
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發表於 2017-2-6 15:17:23 | 顯示全部樓層
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