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东北乱炖，说白了就是一堆菜放在一起炖熟了，菜的原汁混在一起的味道，好吃醉了，你觉得炖的磨磨叽叽？其实你不知道它的美！ 配料：五花肉，西红柿，土豆，豆角，茄子，包菜，姜，葱，蒜，八角，花椒，油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精。 做法： 1、葱切段，姜切片，蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。 2、五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油来，大约10分钟。 3、茄子去蒂，用手撕成段，放入锅中翻炒变色。 4、豆角去筋后掰成适口的段，加入锅中后翻炒均匀。 5、西红柿切滚刀块，加入锅中翻炒均匀。 6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀。 7、加入酱油，翻炒均匀，加入豆瓣酱。 8、加入足量的水覆盖过食材，大火煮开，小火焖煮30分钟后大火收汁。 9、待汁快收干的时候加入用手撕的包菜，最后加入盐和鸡精调味即可。 | 
發表於 2017-2-5 01:17:04
