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食 材:牛肝300克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、米酒几滴、生粉1茶匙、蒜苗1根、青椒2个、生姜2片 做 法: 1、备好食材 2、牛肝清洗一遍后切片,用清水漂洗几遍,洗去血水 3、青椒去籽切块,蒜苗切成段 4、牛肝沥干水份后放容器里,加适量盐,酱油,米酒,姜丝,生粉腌制5分钟 5、热锅下油,先把蒜苗根部加进炒香 6、接着把青椒加进翻炒 7、再把牛肝加进,大火翻炒 8、再把剩下的蒜段加进,如太干可加少量水焖一分钟 9、最后适当调味便可
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