台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!

oycm

yahoo-traveltw-blogger:
( [% E9 N! r" `1 L% l% ?' J

喜歡吃印度菜的朋友看過來，今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈
; A3 E8 Z- k# u7 P老闆是來台13年的印度帥哥，印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理
幾乎每道菜都有印度多層次香料加持，吃起來特別香辣可口，愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外，今天還吃到很特別的印式甜甜圈
還有首圖這超長的馬莎拉豆沙，滋味更是妙極了，推薦必點

斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口
) M) h9 b5 |6 i從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入，第一個路口角間就是斯里瑪哈了

店內環境
" r" K( l3 k: h' n1 L, t# |座位幾乎都是四人方桌，如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌
" r9 R6 j6 P4 s; `9 F空間沒有過多的裝飾，一進來就覺得蠻舒服的

: M2 D0 X, V8 Y( ]% A7 V以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩，不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?
' v' M' Z+ ~  O3 D7 @  h# l& `) X有單點也有2人4人套餐，菜單的菜色都有編號，光是單點的菜色就有106道
; v4 @/ x( \; ^6 D" E商妮今天第一次來，就請老闆出他們的招牌菜色，一起來看看…
, q3 t& G: m; T( s, T
印香羊肉炭烤(附薄荷醬)
這道羊肉看起來乾乾的，裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁
原本對它寄望不深，沒想到吃起來還蠻香的，完全沒有羊騷味
$ r( T7 L) V/ K9 G5 `# F鹹、香、辣，屬於重口味，有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬，第一道有點驚喜
6 s* T, g7 ^, j而且這辣味不是辣椒的辣，而是印度香料的辛辣，商妮喜歡這種又香又辣的香料味
尤其沾店家特製的薄荷醬，在原有的香辣中包覆薄荷的涼，滋味蠻不錯的
+ \2 v" J" {7 d2 p' H& r; ?8 Z2 y
主廚特點  印式寶萊雞丁
去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒，口感非常嫩很好吃
酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理，但多了許多印度香料的滋味，層次豐富許多
, M  X4 m. n, o- K% A0 P一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味，多了一些樂趣

& Q% ]2 n8 b% p! a主廚特點  印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬)
# r: u* J6 g5 n; e$ m6 @/ ?( o菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主，加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸
2 G4 v9 ?) }0 D* Q+ r& w看起來有點像台灣的蚵嗲，聞起來表皮有蛋香，很妙耶

* g2 |+ }/ ]5 _! `6 I撕開甜甜圈咬一下，口感及滋味有點像豆腐，裡頭有洋蔥丁、印度香料，味道蠻香的
兩種醬的滋味不同，沾椰子花生醬比較清爽，沾黃扁豆醬味道比較重，吃起來比較有味
這道印式甜甜圈好特別，吃原味跟沾兩種醬各有風情，推薦必點
$ F- \! n8 h# l7 n* _
3 e. ]  \& \+ r* N+ c  P8 l主廚特點  印式棒棒腿
這道菜看起來蠻花俏的，棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃

( Q5 W0 S1 P1 i- Y, Y0 ~( u吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像，只是它是帶骨棒棒腿
如果人數多，建議點寶萊雞丁；人少則可以點這道印式棒棒腿
! V# \- B$ \2 C
蔬菜黃金餃(附店家特調醬)
% v$ s) X' {' P; ~& \1 \  Z蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大， 站起來像個小肉粽

% G" F7 X& C* p. k9 Z* Y- M咬開酥脆的外皮，裡頭主要是馬鈴薯，還有加扁豆、印度香料
特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的
單吃味道就很香，很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
; S; f( m! P! J# j/ r5 i2 g) r商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合，即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味

印度烤餅  蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅
# |1 t  v$ D8 v) h# y1 f% G' h+ ^' W斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種，價位不貴，55~85就能吃到
0 `  L! v9 T1 J* d/ G0 @% Y. m& K烤餅上桌時味道很香，可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃
表皮酥酥的味道很香，有點紮實又QQ的口感越咬越香
7 \+ T1 \+ t4 c與蔥油餅相比，印度烤餅的香氣更豐富更好吃
6 n0 G7 I7 K4 U! f6 v
6 V" [4 z1 ]4 j5 o8 K* n吃印度菜除了烤餅，印度香料咖哩也是一定要吃的，不然可就白來一趟了
. J1 S4 s; w/ D1 S5 |. t$ L斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩，只是加入的印度香料不同
) R$ @* K* t2 v3 N; J2 m3 w商妮翻了一下菜單，他家的咖哩有素食與葷食兩大類，一共有30道不同口味，厲害!!
$ d, b7 Y" g$ ~咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩
咖哩除了搭烤餅，還可以搭印度飯，印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯

印度米細細長長的，口感比較乾，而且各自分散沒有團結在一起，跟台灣米大不相同
+ t  m1 G9 M- o" v商妮吃慣軟Q又團結的台灣米，對這印度米有點不習慣，還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??
/ M% \; r1 `- y' E9 Z' I* V雖然口感不習慣，但是茴香米飯的味道倒是很喜歡，單吃就好好吃
3 z$ k% v6 J2 M5 m印度香料真的很厲害

烤餅撕著單吃，香香QQ的口感味道就挺不錯的，包著咖哩吃滋味又有不同
! m, R$ @5 |5 X# f) F/ `) K- r四款咖哩都好吃，以我們今天3種烤餅搭4種咖哩，就能吃到12種不同美味耶~~超棒的
3 \9 R5 a. g9 A2 a) n; |* q不管幾個人用餐，烤餅跟咖哩推薦必點!!
+ E3 N" e# I: m. x
烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌，一般客人點餐會切成這樣的方形
( I! y! H- B! ~方便單吃或是包著咖哩一起吃
- l; {% E5 X; h四款咖哩搭配兩種印度米飯，商妮覺得還是搭茴香米好吃，已經愛上這印度香料了
大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性，由多種香料組合出迷人的味道
每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同，今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡
. r: M5 Y1 G/ P+ k$ d+ @& |8 q
! y. A5 @' O- E) K; e" x* R主廚特點 瑪莎拉豆沙
5 l- C) _  o; Q. O6 w這一道也是推薦必點，長度目測約有50公分，光是上桌時的巨大身形就很吸睛
' p3 ]% H8 n  A- l
再來一張可更明顯看出它有多長
吃這一道一定要多人均分，兩個人會吃不完

% z7 ]: l$ o; Q0 Z- O老闆說這是南印度特色美食，餅皮主要是印度米，口感好酥好香
3 g* u  N" }* o- f+ V1 ]% Z內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁，味道跟前面的黃金餃有點接近
. b# G9 _+ W5 O8 n3 y, Z我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮，拿著當零食邊聊天邊啃，越咬越香
: o3 i& n) |0 j5 K$ m
, h2 z$ ?! l( A! @! Y飲料 印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶
6 y& h( U  U" A$ q7 g1 O1 r印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣，但是比較沒那麼濃稠
印度奶茶除了奶味還有印度香料味，跟以前喝過的印度拉茶也不一樣，很妙的滋味

. Q1 d  O: E+ {$ f, K7 @! e) F今天吃到好多印度特色料理，印度香料果然好威，吃完立即愛上印度料理
不只烤餅、咖哩好吃，連特色菜都好吃
沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友，斯里瑪哈值得一訪
( Q' l/ x2 i( N1 ~0 M3 M! f假日經常客滿，建議預先訂位
店家資訊https://goo.gl/0nzGra

5 }3 c/ V/ L% K- N
0 y6 b0 i: I* d7 j+ _  i+ q
( M4 _$ t5 z0 J/ \& {! J, I7 F
0 [/ n1 I, ^6 \/ p5 M8 j4 @