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6 l* q) T: L* i( j6 i9 z9 Hyahoo-traveltw-blogger:
( l6 f3 \" @) u$ {$ G& @+ z1 | 喜歡吃印度菜的朋友看過來,今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈
. u) L# t/ g! A7 \老闆是來台13年的印度帥哥,印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理
8 b0 }8 M& ~- i4 d6 D幾乎每道菜都有印度多層次香料加持,吃起來特別香辣可口,愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
1 Z$ h, Q. b5 g$ S6 _1 s除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外,今天還吃到很特別的印式甜甜圈* n7 ?( X0 _6 g1 `# U% u
還有首圖這超長的馬莎拉豆沙,滋味更是妙極了,推薦必點' O9 n+ Q8 D, U( f$ ?" [
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斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口
2 h2 M, E: i# ~6 J3 z% e從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入,第一個路口角間就是斯里瑪哈了! F- Y/ Y% g, k+ p6 a, [
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店內環境 4 |* x9 @( [7 P! d) _' J- L
座位幾乎都是四人方桌,如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌
* V. A- \' h4 U% e- c9 U空間沒有過多的裝飾,一進來就覺得蠻舒服的# r' E# e0 q1 `" S6 n7 F
* @! K1 h1 |* |; o4 a4 @ 以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩,不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?
. P/ D$ u& F7 ~, }! Z有單點也有2人4人套餐,菜單的菜色都有編號,光是單點的菜色就有106道
7 c) \9 h+ k7 i1 Y商妮今天第一次來,就請老闆出他們的招牌菜色,一起來看看…
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印香羊肉炭烤(附薄荷醬)
# E( [$ z; m3 L" Q8 u這道羊肉看起來乾乾的,裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁. N0 U, `# u8 L; x# ] R/ h
原本對它寄望不深,沒想到吃起來還蠻香的,完全沒有羊騷味
9 U9 X4 v+ c& @: Y鹹、香、辣,屬於重口味,有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬,第一道有點驚喜
5 |! M5 v& r% g3 h/ F/ S而且這辣味不是辣椒的辣,而是印度香料的辛辣,商妮喜歡這種又香又辣的香料味
+ }' S; V/ E9 u4 B4 q" C尤其沾店家特製的薄荷醬,在原有的香辣中包覆薄荷的涼,滋味蠻不錯的: _! i. a8 ^9 H8 ]1 n7 b! X/ Z" \
* H$ S/ b7 `3 G! a$ a1 @ 主廚特點 印式寶萊雞丁
6 x; g$ j8 l$ u1 v9 a5 S, s: \去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒,口感非常嫩很好吃
- q7 R* G' B; D酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理,但多了許多印度香料的滋味,層次豐富許多
& `9 W5 W' ]8 ?; B' V# p一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味,多了一些樂趣% b3 L6 S7 z) M; q! p% e1 s' v
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主廚特點 印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬)
! |- F, M0 W; Q" E1 H; f6 ]菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主,加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸
8 t# w4 b- |- U# r$ U4 v# {2 u, h( D看起來有點像台灣的蚵嗲,聞起來表皮有蛋香,很妙耶3 g; A/ ^+ X8 H; b4 G
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撕開甜甜圈咬一下,口感及滋味有點像豆腐,裡頭有洋蔥丁、印度香料,味道蠻香的% ~! T1 y" T6 t" `2 ~# _
兩種醬的滋味不同,沾椰子花生醬比較清爽,沾黃扁豆醬味道比較重,吃起來比較有味" k! z7 j. Z s8 ]5 F
這道印式甜甜圈好特別,吃原味跟沾兩種醬各有風情,推薦必點5 A. @3 D1 U a
X8 M& { [5 C& | 主廚特點 印式棒棒腿
% d3 I/ @1 M# d* K這道菜看起來蠻花俏的,棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃
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4 n8 M u* l& O) V% w4 z 吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像,只是它是帶骨棒棒腿
7 B' ~# B1 j: y9 `' o# D+ j6 A1 T# x如果人數多,建議點寶萊雞丁;人少則可以點這道印式棒棒腿
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蔬菜黃金餃(附店家特調醬)
! U, q& b* j3 j0 F; ?3 y2 j- K蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大, 站起來像個小肉粽5 b; i8 I0 v* Q
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咬開酥脆的外皮,裡頭主要是馬鈴薯,還有加扁豆、印度香料
( Y' g+ M7 ~2 ~; I. p J特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的" [ Y6 R3 j8 ?( z& ]6 K- D# A
單吃味道就很香,很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
9 G2 S( g& c$ ^商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合,即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味
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印度烤餅 蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅
# O& a8 l6 P- ?8 q' I/ C; k2 b斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種,價位不貴,55~85就能吃到$ } c* p" E( k, ^
烤餅上桌時味道很香,可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃5 N: t0 g2 G: A: x7 p
表皮酥酥的味道很香,有點紮實又QQ的口感越咬越香, z9 P7 s/ j4 x( P s/ b2 ?! p3 e/ Z
與蔥油餅相比,印度烤餅的香氣更豐富更好吃1 l% G9 ?9 x% e1 l% V9 ~; @( E
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吃印度菜除了烤餅,印度香料咖哩也是一定要吃的,不然可就白來一趟了. F# e! ]- I7 S3 O- h7 O3 v
斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩,只是加入的印度香料不同3 |8 J m( e/ p5 t0 D- l0 |
商妮翻了一下菜單,他家的咖哩有素食與葷食兩大類,一共有30道不同口味,厲害!!6 {& A) m- H$ K. B0 q8 [
咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩
. C. c! p9 L! ]2 l咖哩除了搭烤餅,還可以搭印度飯,印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯
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4 y" O) G! p7 j& b 印度米細細長長的,口感比較乾,而且各自分散沒有團結在一起,跟台灣米大不相同; c, D V3 F6 F: t
商妮吃慣軟Q又團結的台灣米,對這印度米有點不習慣,還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??0 K7 b8 l4 |* f8 K) T5 g2 l
雖然口感不習慣,但是茴香米飯的味道倒是很喜歡,單吃就好好吃
* v) E: E# ^" y; \- e1 L( @印度香料真的很厲害0 ?* g, |) I5 n0 |
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 烤餅撕著單吃,香香QQ的口感味道就挺不錯的,包著咖哩吃滋味又有不同
* C. o/ M8 c7 z0 i2 [四款咖哩都好吃,以我們今天3種烤餅搭4種咖哩,就能吃到12種不同美味耶~~超棒的3 b- k" ^0 Z2 h, C
不管幾個人用餐,烤餅跟咖哩推薦必點!!1 p# \0 D9 U" Z6 D
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烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌,一般客人點餐會切成這樣的方形
1 a( u% f0 f- Q$ H- y( M" }方便單吃或是包著咖哩一起吃
5 [) j# b j* T3 j( K' }四款咖哩搭配兩種印度米飯,商妮覺得還是搭茴香米好吃,已經愛上這印度香料了
+ L1 P! ~& F) ^$ ^3 K大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性,由多種香料組合出迷人的味道1 H6 t4 H7 {# o7 y% h. ~" U2 E, @
每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同,今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡
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0 R1 K5 ]* r# q$ i 主廚特點 瑪莎拉豆沙 6 b/ k* _! v: Y3 j$ ~( ?: c9 z% O
這一道也是推薦必點,長度目測約有50公分,光是上桌時的巨大身形就很吸睛
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再來一張可更明顯看出它有多長
2 N& z* M5 x2 {/ V7 M7 {/ s吃這一道一定要多人均分,兩個人會吃不完1 t: w% }, i" L! J
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老闆說這是南印度特色美食,餅皮主要是印度米,口感好酥好香
, R6 I x" b( k2 m! T; z/ c內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁,味道跟前面的黃金餃有點接近$ Z* Q% a/ M1 x+ d. |+ o& U" R
我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮,拿著當零食邊聊天邊啃,越咬越香
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飲料 印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶
7 S; o" {+ @/ ?, |印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣,但是比較沒那麼濃稠* N7 c# b! a% B! O( w, ~! C; D
印度奶茶除了奶味還有印度香料味,跟以前喝過的印度拉茶也不一樣,很妙的滋味
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今天吃到好多印度特色料理,印度香料果然好威,吃完立即愛上印度料理$ d& M c6 ^& k% Z: I& g
不只烤餅、咖哩好吃,連特色菜都好吃9 P P# t! c7 Q
沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友,斯里瑪哈值得一訪
2 O2 U" V5 S/ p" o& q假日經常客滿,建議預先訂位
4 @, i. o: h- r' c店家資訊https://goo.gl/0nzGra
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