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yahoo-traveltw-blogger:) R$ D+ ^: Q! n) ?" e1 e$ @
喜歡吃印度菜的朋友看過來,今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈
: D: ?& L2 d' O& [: b, x8 C5 F老闆是來台13年的印度帥哥,印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理
6 r9 b2 A* o# d6 @* b! Q幾乎每道菜都有印度多層次香料加持,吃起來特別香辣可口,愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
* u) M W4 j: o% r除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外,今天還吃到很特別的印式甜甜圈
7 v, D9 P& @+ Y& g7 p% Z# |還有首圖這超長的馬莎拉豆沙,滋味更是妙極了,推薦必點* v% W; J+ [" X: ^7 f. @
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斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口
p& [; u$ W' O& o從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入,第一個路口角間就是斯里瑪哈了$ z) \ U- J0 C6 ?6 m, R+ Y
: X! O2 q4 x- U5 F9 e6 E 店內環境
% V; Q2 s( w: Q. u* E座位幾乎都是四人方桌,如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌9 F0 h( i/ x: a* \- M9 L7 S! c
空間沒有過多的裝飾,一進來就覺得蠻舒服的
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以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩,不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?
+ z: S1 Z7 Z" X6 M, a$ |, f有單點也有2人4人套餐,菜單的菜色都有編號,光是單點的菜色就有106道5 u( f' p. |4 F. f0 z4 b
商妮今天第一次來,就請老闆出他們的招牌菜色,一起來看看…4 W3 H; W3 |3 J
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印香羊肉炭烤(附薄荷醬) 8 @4 u+ M1 N% j; K; ]" ^
這道羊肉看起來乾乾的,裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁
% z/ O. s# p& A6 o4 I原本對它寄望不深,沒想到吃起來還蠻香的,完全沒有羊騷味: h% G+ m3 W$ l( K5 s0 ^0 k
鹹、香、辣,屬於重口味,有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬,第一道有點驚喜/ z3 A1 c# _3 K$ B! e' i8 }- k
而且這辣味不是辣椒的辣,而是印度香料的辛辣,商妮喜歡這種又香又辣的香料味
6 r0 N; d) b& m& {$ m' l0 z/ D: ]- K尤其沾店家特製的薄荷醬,在原有的香辣中包覆薄荷的涼,滋味蠻不錯的
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) R' M+ M; b9 l/ y 主廚特點 印式寶萊雞丁
# \; [3 h6 `. I3 u' G, F/ M去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒,口感非常嫩很好吃
% q9 V" D% R3 ? U8 l% z* W# \酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理,但多了許多印度香料的滋味,層次豐富許多4 j6 T& f, Q9 p8 r, Q, }/ D
一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味,多了一些樂趣: e5 S' L# U0 O1 a L+ k; P
/ x. w/ G& S& D* a% M0 C1 g 主廚特點 印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬) & A2 e& Q% |+ }
菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主,加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸) |" E ~* o7 T" O
看起來有點像台灣的蚵嗲,聞起來表皮有蛋香,很妙耶7 h$ K3 h1 Z0 h$ c7 H
8 W! [ R3 e% s" ` 撕開甜甜圈咬一下,口感及滋味有點像豆腐,裡頭有洋蔥丁、印度香料,味道蠻香的4 F( p$ O' r p* d5 _
兩種醬的滋味不同,沾椰子花生醬比較清爽,沾黃扁豆醬味道比較重,吃起來比較有味
l( g! W) l! U3 w這道印式甜甜圈好特別,吃原味跟沾兩種醬各有風情,推薦必點
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主廚特點 印式棒棒腿
! d7 ]7 T/ o. x5 v這道菜看起來蠻花俏的,棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃& n2 U+ m% R( B5 N: t
$ x' p+ K. l9 n+ d x1 n6 L 吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像,只是它是帶骨棒棒腿+ T6 k- i* p e3 c# _
如果人數多,建議點寶萊雞丁;人少則可以點這道印式棒棒腿$ l: I" n, P5 u9 b" R; T$ |
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蔬菜黃金餃(附店家特調醬)
4 ^8 ~. H/ e- ^6 k( K蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大, 站起來像個小肉粽
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. c/ [! D+ [8 z, D3 [ 咬開酥脆的外皮,裡頭主要是馬鈴薯,還有加扁豆、印度香料" F$ C/ U. o9 }; M9 u, L
特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的
6 |; B4 ]& J; L _, P2 E" i5 O單吃味道就很香,很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
7 v) h N7 k0 g; {/ s, `商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合,即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味
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印度烤餅 蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅
1 b, q. u7 Z: |/ k斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種,價位不貴,55~85就能吃到9 A7 s0 r9 e V y: G3 s
烤餅上桌時味道很香,可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃% K* S" s" ^, m5 x- P
表皮酥酥的味道很香,有點紮實又QQ的口感越咬越香
4 a- e! j9 Y+ p+ }, l7 C* K5 T' z與蔥油餅相比,印度烤餅的香氣更豐富更好吃
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$ @; `6 d% U! k2 e4 x% l 吃印度菜除了烤餅,印度香料咖哩也是一定要吃的,不然可就白來一趟了
! g, F# B, Q, F5 ^- r斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩,只是加入的印度香料不同# m$ [- T5 u. `, I2 e8 i8 l5 h: P3 d
商妮翻了一下菜單,他家的咖哩有素食與葷食兩大類,一共有30道不同口味,厲害!!
3 P* f& j3 I1 {咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩
7 P/ ~# ^, \ {5 k3 f- A咖哩除了搭烤餅,還可以搭印度飯,印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯" F* I; U: W1 d4 M% ]: r; o
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印度米細細長長的,口感比較乾,而且各自分散沒有團結在一起,跟台灣米大不相同
: }' s- l' ]# ^ O# N0 t' k商妮吃慣軟Q又團結的台灣米,對這印度米有點不習慣,還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??
# h/ ^3 E' t' r7 O. D0 S雖然口感不習慣,但是茴香米飯的味道倒是很喜歡,單吃就好好吃
. k8 {2 V- z- m印度香料真的很厲害
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# _; o$ `( ^, m; i 烤餅撕著單吃,香香QQ的口感味道就挺不錯的,包著咖哩吃滋味又有不同$ K8 E4 Z1 ?) L7 b- f* z8 c
四款咖哩都好吃,以我們今天3種烤餅搭4種咖哩,就能吃到12種不同美味耶~~超棒的% T: ^$ N+ q3 Z# d% o7 y9 }, u
不管幾個人用餐,烤餅跟咖哩推薦必點!!
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烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌,一般客人點餐會切成這樣的方形/ {' {9 J H$ n
方便單吃或是包著咖哩一起吃
1 z" A8 k7 c4 V& z$ t四款咖哩搭配兩種印度米飯,商妮覺得還是搭茴香米好吃,已經愛上這印度香料了
- O7 Q/ c* f2 M大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性,由多種香料組合出迷人的味道' Y6 ^- p3 \0 f" j3 i2 F
每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同,今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡
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' q7 p# p+ _. t) u 主廚特點 瑪莎拉豆沙 2 G5 R7 [$ v0 L' e0 C2 x% f+ x+ e5 k
這一道也是推薦必點,長度目測約有50公分,光是上桌時的巨大身形就很吸睛
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w' n8 `2 |, Z8 w" I$ G, Q 再來一張可更明顯看出它有多長
) r* a! h6 m) U吃這一道一定要多人均分,兩個人會吃不完
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7 I& E; e# ~$ X3 } 老闆說這是南印度特色美食,餅皮主要是印度米,口感好酥好香0 D4 o% S3 w( G; p( N3 c
內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁,味道跟前面的黃金餃有點接近1 V& v# d3 l) n" ]& Z8 b6 J
我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮,拿著當零食邊聊天邊啃,越咬越香1 z+ q3 t# H- l
K, P- t: f% ]$ R 飲料 印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶 ' j& _) @1 U! C# g$ i7 R
印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣,但是比較沒那麼濃稠 e* _+ X( v6 a! F
印度奶茶除了奶味還有印度香料味,跟以前喝過的印度拉茶也不一樣,很妙的滋味
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$ M% v8 v# t) U1 U 今天吃到好多印度特色料理,印度香料果然好威,吃完立即愛上印度料理9 y" [5 P5 b7 H* q, B) C
不只烤餅、咖哩好吃,連特色菜都好吃
! ]) B- ]; @4 X" z沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友,斯里瑪哈值得一訪
, F2 _7 a/ F% R3 G1 I假日經常客滿,建議預先訂位
- N( a% y& d( j4 r J) {8 ]4 r1 x4 T店家資訊https://goo.gl/0nzGra
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