台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!

oycm · 發表於 2017-1-30 23:41:38

喜歡吃印度菜的朋友看過來，今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈3 K, S. j/ o8 w. r% K# A; v, m3 M
老闆是來台13年的印度帥哥，印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理/ R. u6 `3 Q* n5 Y/ X5 ]/ {9 I
幾乎每道菜都有印度多層次香料加持，吃起來特別香辣可口，愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
$ k( h: B( B5 N. ~) r5 E+ B9 [除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外，今天還吃到很特別的印式甜甜圈+ `1 w: y4 `, J. A5 Y7 k- u
還有首圖這超長的馬莎拉豆沙，滋味更是妙極了，推薦必點6 B9 ?! B) S6 Q( Z

  E8 `$ i: O: f" S, v斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口
, b3 ?2 M9 e3 `& W從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入，第一個路口角間就是斯里瑪哈了
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  Q; n' b/ b  E# E店內環境
  X% n% [, G5 w* K' m  o9 N% F( ~座位幾乎都是四人方桌，如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌
) E, h4 I1 m& }8 v空間沒有過多的裝飾，一進來就覺得蠻舒服的( ^% w  Z* Z7 Z+ w0 s" g" g' H* ^( v

+ `  V/ F1 Y! r2 K9 y. r以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩，不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?' h* ]( h. }1 u
有單點也有2人4人套餐，菜單的菜色都有編號，光是單點的菜色就有106道
  Q* N' a( k2 u- E% k商妮今天第一次來，就請老闆出他們的招牌菜色，一起來看看…* ?* v1 k( n% s) Z- v8 B+ V
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印香羊肉炭烤(附薄荷醬)
7 E1 W8 S. N, L" ~# d這道羊肉看起來乾乾的，裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁
/ [; @6 U, J6 ~$ m8 F原本對它寄望不深，沒想到吃起來還蠻香的，完全沒有羊騷味0 _8 t9 n$ T5 |6 y$ G
鹹、香、辣，屬於重口味，有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬，第一道有點驚喜' Q9 w+ E8 Y7 V$ V
而且這辣味不是辣椒的辣，而是印度香料的辛辣，商妮喜歡這種又香又辣的香料味6 H; L" d4 ^. C
尤其沾店家特製的薄荷醬，在原有的香辣中包覆薄荷的涼，滋味蠻不錯的
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( V9 g: s: R! Z8 P8 s主廚特點  印式寶萊雞丁
+ i0 W7 _6 @( R4 [7 S& |去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒，口感非常嫩很好吃
' N' H) E) _# U" G& t6 B酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理，但多了許多印度香料的滋味，層次豐富許多
0 _: J7 r# f2 s* N0 d一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味，多了一些樂趣" s/ v/ {7 n: M
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主廚特點  印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬) 3 P4 {) j8 ?/ q& ~2 D, B
菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主，加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸) k  Z8 m: p* o. T3 V8 R5 c
看起來有點像台灣的蚵嗲，聞起來表皮有蛋香，很妙耶: h1 z/ _! t% `$ H6 n, a; p

: H! }( k$ q$ T7 Z0 w( |* n撕開甜甜圈咬一下，口感及滋味有點像豆腐，裡頭有洋蔥丁、印度香料，味道蠻香的
' v, s; R" |  @& t- y1 Q3 m兩種醬的滋味不同，沾椰子花生醬比較清爽，沾黃扁豆醬味道比較重，吃起來比較有味% T* q+ ]/ o# N" o
這道印式甜甜圈好特別，吃原味跟沾兩種醬各有風情，推薦必點! _9 Y# N+ d: A7 w4 u- v# G
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主廚特點  印式棒棒腿 " K1 B" I+ e  J$ d) R) J$ S# [
這道菜看起來蠻花俏的，棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃
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吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像，只是它是帶骨棒棒腿% u" S  Q& K5 u9 O( l* u% J7 {* ^
如果人數多，建議點寶萊雞丁；人少則可以點這道印式棒棒腿, M% x6 o1 o) {* G; `
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蔬菜黃金餃(附店家特調醬)
( R. p( B5 c  ^蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大，站起來像個小肉粽) {+ k8 S- k4 I3 @; W# U. [
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咬開酥脆的外皮，裡頭主要是馬鈴薯，還有加扁豆、印度香料" W9 Y, B$ \; p& Z: {: ]$ L
特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的( a4 s+ K6 g7 e+ `6 e8 ~2 Z; V
單吃味道就很香，很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
" ^3 f- g+ A* x$ J  F/ ^8 `商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合，即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味
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  a* K7 U, L" ~, |& E" A+ D. ^/ d印度烤餅  蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅 ' g; p5 H8 t6 I) A5 O
斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種，價位不貴，55~85就能吃到
0 ]- ?# S' m4 {9 Y' [烤餅上桌時味道很香，可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃
, F, W7 }+ Q3 t& D% }表皮酥酥的味道很香，有點紮實又QQ的口感越咬越香
  s: j  I0 R$ t5 P' M: G* }與蔥油餅相比，印度烤餅的香氣更豐富更好吃0 N% g; }6 s2 u+ g
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吃印度菜除了烤餅，印度香料咖哩也是一定要吃的，不然可就白來一趟了; h4 o" `: N+ b' ]2 s& P$ ]" ^
斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩，只是加入的印度香料不同  h; q4 r8 A, Z
商妮翻了一下菜單，他家的咖哩有素食與葷食兩大類，一共有30道不同口味，厲害!!1 M  u! e( J! F% r: V. T
咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩2 ]3 L; y. H; U  X8 g# v" F
咖哩除了搭烤餅，還可以搭印度飯，印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯
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印度米細細長長的，口感比較乾，而且各自分散沒有團結在一起，跟台灣米大不相同0 u1 H9 M+ F9 F% ?2 m; h$ _
商妮吃慣軟Q又團結的台灣米，對這印度米有點不習慣，還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??
: z; o# O1 K/ B, C1 N: M雖然口感不習慣，但是茴香米飯的味道倒是很喜歡，單吃就好好吃
1 f; t% @/ X' {5 L7 j$ |印度香料真的很厲害
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烤餅撕著單吃，香香QQ的口感味道就挺不錯的，包著咖哩吃滋味又有不同3 x1 U% M$ o+ |- i) z' ^
四款咖哩都好吃，以我們今天3種烤餅搭4種咖哩，就能吃到12種不同美味耶~~超棒的
6 X. d/ `* @) g3 c' Z, f& e0 Q; A不管幾個人用餐，烤餅跟咖哩推薦必點!!
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( x0 X0 P/ n8 [  l" [5 B. H烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌，一般客人點餐會切成這樣的方形- O7 ]$ R1 f2 s- b# I
方便單吃或是包著咖哩一起吃
7 _& x5 s5 v# q# d" Z* A- I四款咖哩搭配兩種印度米飯，商妮覺得還是搭茴香米好吃，已經愛上這印度香料了
  c! F) I$ U$ V# @2 l8 l大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性，由多種香料組合出迷人的味道
3 U: u! m  ~/ a; {" X' H1 s, L- k, {每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同，今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡$ K/ J1 B/ I, h, B/ o- X% h) H

; L# Y( P$ O6 D/ Z4 g6 j, _# X主廚特點瑪莎拉豆沙
* \  X7 W* x/ y$ c2 a這一道也是推薦必點，長度目測約有50公分，光是上桌時的巨大身形就很吸睛
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再來一張可更明顯看出它有多長' @; |! `* i' b
吃這一道一定要多人均分，兩個人會吃不完
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$ V" h2 \0 K# Z老闆說這是南印度特色美食，餅皮主要是印度米，口感好酥好香
! L  H6 N3 s6 H) E3 z內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁，味道跟前面的黃金餃有點接近. H8 Q- W1 b" W  B: H$ |3 V' t
我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮，拿著當零食邊聊天邊啃，越咬越香
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飲料印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶 3 `5 E4 J7 o3 M4 A. Z* P/ B
印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣，但是比較沒那麼濃稠
% a5 k- c. {. d" x/ o/ u印度奶茶除了奶味還有印度香料味，跟以前喝過的印度拉茶也不一樣，很妙的滋味* W$ j8 \* L# n! x

8 V% [) b. v$ r6 Q$ p8 |9 @' O今天吃到好多印度特色料理，印度香料果然好威，吃完立即愛上印度料理
# [9 y+ B, Q: R" Y6 Y1 K( n# V+ ^不只烤餅、咖哩好吃，連特色菜都好吃
4 |) b3 @( d8 P: e. i( e" N沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友，斯里瑪哈值得一訪/ }9 F) b  ^. ^* P9 ^' _- E) X# H& w
假日經常客滿，建議預先訂位
% _. m5 b$ s& E8 W8 e店家資訊 https://goo.gl/0nzGra
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