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辣炒海带丝- ]3 v L; C# K9 Y$ @
+ T$ {+ u( ]2 X材料, n& @9 a* v' W0 L9 u1 M: A
" N& u& D* D9 v3 u海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
6 a" p& Z! u' m* f/ y! c
) n5 R' E2 W0 T做法
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1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 : W" S1 t) K; N0 j) s& k8 u
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2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
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3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
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& R& M" G( m, d3 V4 v5 n0 \$ g, B+ y6 ~4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
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小诀窍
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如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
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