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[無圖菜譜] 辣炒海带丝

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發表於 2017-1-29 15:04:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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辣炒海带丝
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4 E  z; A5 n+ B7 T1 P材料; k3 U3 }, m% z  y! E9 _

: V) I$ ~3 h- X- }% l海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
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* B8 t, _, V7 S1 Z* @) D* W做法
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1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 9 X. Z: b& S: M  h. z- N  T

2 E; N% Y# i) b/ f! H! W" C4 x2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
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3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
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! P+ Q5 M, e7 T; K! U4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。5 q% C) C0 Z( Y- L2 X/ `  L3 Z

' Z5 b6 a! b2 r3 g; V$ D小诀窍  W- s% q1 [" N- v

$ F1 b7 m4 d0 ^如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
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