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辣炒海带丝- z3 G/ p$ Q9 B- d& R9 W3 d; C5 B5 L( w
( @) D" F9 b- J; s. J6 Y0 z: \
材料7 B$ u' K" P5 |) L' y. e5 o
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海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精3 t" Q: h: H3 C( d7 y) D+ ]; m
) e$ S/ G4 h$ v) s+ f做法
5 Z! c0 ]* E0 _4 Z% \& b" n
2 [/ [: _! N. w- l) i1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 9 b5 X: E5 z7 m. @2 P; I) l5 A
# [5 f3 J" s1 ?6 A ^8 f* ^2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
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8 [& r8 Z) s* G+ [, [8 D$ I) A3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
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8 m5 p! c9 }" L! ^, V4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。* d4 o5 U& \9 P
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小诀窍, |8 t" z z, V I
* V# j1 U/ r; {如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。0 c- a% B8 G @6 J9 D. [
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