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[無圖菜譜] 辣炒海带丝

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發表於 2017-1-29 15:04:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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辣炒海带丝- ]3 v  L; C# K9 Y$ @

+ T$ {+ u( ]2 X材料, n& @9 a* v' W0 L9 u1 M: A

" N& u& D* D9 v3 u海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
6 a" p& Z! u' m* f/ y! c
) n5 R' E2 W0 T做法
- C; m( w7 E* q$ p9 h: o3 U( N9 R2 `* }0 i, z
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 : W" S1 t) K; N0 j) s& k8 u
* m: t5 h! @/ [0 ~7 z6 o3 ~2 E3 U
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
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3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
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& R& M" G( m, d3 V4 v5 n0 \$ g, B+ y6 ~4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
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小诀窍
3 [' T' S5 o# c5 M! d( V9 }5 Y) S2 M# N  Y" w! F- q0 p
如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
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