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[素菜類] #信任之美#芦笋拌腰果[6P]

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發表於 2017-1-28 16:35:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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信任之美#芦笋拌腰果2 q! u. I+ ]; f2 u9 Z0 Y8 |
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前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天,玩得十分尽心和开心!不过,在外面尽管玩得很嗨,吃得够爽,却也由于摄入了过多的大油大荤的食物,而引起肠胃略感不适。# e: Y: W+ h6 H7 t
回家后便打算吃几天清淡素食,以此来清理肠胃,减轻体内负担!说到清理肠胃,我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻,营养价值也极高,其中富含丰富的膳食纤维,能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。
$ @; p* {& {+ z9 {- Q1 n+ `想吃芦笋?可现在市场上几乎看不到,上哪买呢?当然有办法,网购就是最好的选择!想要买到新鲜环保的健康食材,非京东生鲜莫属!( ]* L& ?: w  g/ Q% z4 v0 F
这次在京东生鲜网购的小汤山芦笋,粗细均匀,长短正好,笋尖花苞紧密,不开忙,质地新鲜、脆嫩、清香,用来制作菜肴极为美味可口!
3 M2 y% Y5 R4 {8 q, P4 ]今天做的这道“芦笋拌腰果”,制作过程非常简单,却也酸甜开胃,香脆爽口,如果你也喜欢,可以试试哟!; [' V2 |$ N5 d4 V
食材明细  ~4 S) O6 j( z# t

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  ?9 t+ ?. s) i* D) F- j#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤% P6 y, ]0 d; x7 n1 r  Y" N3 B& ^

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    , ~+ \7 m8 S4 y: |- Z  k备好食材:芦笋和腰果
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  • - g, x# V6 m. A" J, ~6 _" K8 o
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    % t0 t% M1 o5 m; e; }" k" ~9 A芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
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  • - A; o: T* ~3 @2 ?
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    8 c% v0 \: `2 R" a) V; w8 g9 ^将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
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    冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉

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    0 \9 N9 p8 S8 m待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油

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    : t' D1 z3 W* _) l5 t拌匀后就可以开吃啦!
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小窍门; k7 y2 J8 [/ T  ?2 q
1、芦笋切斜刀段更易入味0 i; Q8 w& V  O7 X
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩# C" I+ E- s' Q4 M  N' @
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊0 [4 F5 B$ f; f
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节

$ Q9 y* q" |- e使用的厨具:平底锅、煮锅
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