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信任之美#芦笋拌腰果2 d$ r7 v5 |2 m) C8 ?. h
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“前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天，玩得十分尽心和开心！不过，在外面尽管玩得很嗨，吃得够爽，却也由于摄入了过多的大油大荤的食物，而引起肠胃略感不适。+ Q+ q Y j9 X4 s) @$ F
回家后便打算吃几天清淡素食，以此来清理肠胃，减轻体内负担！说到清理肠胃，我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻，营养价值也极高，其中富含丰富的膳食纤维，能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。
* v N; S' A8 Y$ k |- V* D想吃芦笋？可现在市场上几乎看不到，上哪买呢？当然有办法，网购就是最好的选择！想要买到新鲜环保的健康食材，非京东生鲜莫属！+ s2 O7 V, E7 s7 C' c; o5 e
这次在京东生鲜网购的小汤山芦笋，粗细均匀，长短正好，笋尖花苞紧密，不开忙，质地新鲜、脆嫩、清香，用来制作菜肴极为美味可口！
& |$ o" w0 i. y" w! z今天做的这道“芦笋拌腰果”，制作过程非常简单，却也酸甜开胃，香脆爽口，如果你也喜欢，可以试试哟！”
3 o- @2 U% a/ }/ K" h4 B4 t7 z 食材明细) V! y3 U3 O; z; B$ h4 A
- 芦笋200g
- 腰果50g
- 油适量
- 盐1g
- 味极鲜酱油5g
- 白醋5g
- 糖8g
- 芝麻油3g
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- 酸甜口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤6 R7 v1 I. o0 ^9 M4 \7 ?/ h
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: l2 l- p( c+ p' Z8 L2 D备好食材：芦笋和腰果2 I9 P( `9 R9 k, k( u0 q
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芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟
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将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分
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冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉0 ~& f. h" @" N7 p9 B+ V+ U
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待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油 T( v) r0 x$ l; M' N( _' ?, u
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拌匀后就可以开吃啦！7 [; Y4 U- ]& B( A6 J4 c+ K; Y
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小窍门8 |" i' \* L" @6 h* Z
1、芦笋切斜刀段更易入味7 N& q1 Y" ?' q- X. |4 @" w
2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩; f. F- u0 j' @2 V* q- t* c- k
3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊
/ g, @, R' F$ g; y# ^7 u# w) K2 _+ t4 q4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
. {5 k* Y* u! S# D! v使用的厨具：平底锅、煮锅
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發表於 2017-1-28 16:35:16
1粗茶淡饭1