# \' T7 R! Z4 Q/ c# i" c4 P【 美食客專欄 / Mika 】
) p. u) h* ?6 Z$ q+ q 這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。
b+ e: S: }/ p& \6 X# z1 r! V  裡面裝潢走小學生教室風+ n) @, n! L2 \% ]8 m( c
坐的是懷念的木頭課桌椅。
/ `! Z, e D' \& y$ J1 B  這裡隨時都賓客滿座，生意超好。
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* l# p2 g" _; `/ M 還標上班別，真懷念
! \! L0 X0 v5 y8 g- d. _小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）9 M1 ^% H& K: `) Y$ ]
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 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。3 R1 C" } L \0 r" ?6 D, G9 L
" r- }5 L6 p, h% r 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。
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$ g9 E: V" V4 l還有滷味可以挑選。- J$ m6 X6 j% v; t0 w- D4 L" ]
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點了幾道家常小菜吃吃看。
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6 h3 m# q' a+ A) t/ }5 | 滷味拼盤 NT.506 t6 L- F! h% A& f. n2 A
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，
" G6 `' T9 I$ S' ~2 {. D K/ S其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。
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白菜滷 NT.30
% n- d! U" v# `* w很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，& }1 I7 A; X5 s0 c7 P# X+ S, d
請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～' S. _; G9 A$ d% g
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 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。3 c4 J4 t* Q! {+ p$ p
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綜合湯 NT.304 y, J7 E) `2 |* Q0 g j4 A. z
這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。
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0 j8 v( O: X, n6 K/ N燙青菜 NT.30元7 F/ Z1 v# t. l3 [
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。
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: t, N. G3 w) i* w$ t. t拉仔麵 NT.25/小
+ ~; r% X% P: _/ [5 j' w- S是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？( I5 D6 [9 ^+ V/ _" `
又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
" ]% l! \: N3 \* J+ {2 j, y9 S* Z維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。1 H- K+ i% _4 D' H( x) d
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2 ^9 `2 y8 V! R月見豬油飯 NT.35/小8 a. j( |5 z$ K& |9 Z1 S9 f
豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
6 H0 W- S6 U" g1 h/ q比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。
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5 I- ~( A7 s" t& v2 `0 s/ h8 ?% M請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，8 g- x3 y0 z! e+ s0 L! h5 R
這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。! J$ Y' h! Z( o! \3 Y
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太銷魂了這畫面。8 [/ K& _' o; Z! }
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, s7 e/ K5 M+ D. ?. E. k/ K! d攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。- c% f9 d0 Z- B, c0 n
加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。 L; }4 w% j& G% ^" D; l# P
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
2 L4 _5 C( }& F/ ]雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵5 ^6 q( U l! `* Y' w
地址：台中市沙鹿區文昌街47號$ z3 M, I1 g( e, V ~7 s
電話：04-26626553 0963772699
: O8 s3 w0 e* s營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-1-24 17:24:10