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[豬] 坤博砂锅炖香菇排骨汤[20P]

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發表於 2017-1-20 10:15:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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坤博砂锅炖香菇排骨汤
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坤博砂锅炖香菇排骨汤,肉质软烂,汤汁鲜美!营养丰富!主要原料是香菇和排骨,它们都是营养价值很高的食品,是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁,钾,镁,维生素D等营养成分,一直以来都有:“植物皇后”之称,因此,用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著,专治食欲减退,少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用,最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅,号称干烧极冷都不破,用它来炖排骨,味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少,更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着,但是锅盖却不烫手,连锅柄也只是温温的根本不烫手。$ m: z4 l0 F6 }( g! y
食材明细
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坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤
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  • , n- _) }, I+ Y. I) z) [" S( A4 d- j
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    姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。
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  • ( v) h" ~( c5 ]$ |& f
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    8 H) M( N" L6 q, P0 q, @砂锅清洗干净擦干备用。
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    放入洗干净的排骨。
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    8 ~7 L/ m3 L2 C1 i, E加入7分满的清水。
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  • 9 e2 ]3 p% Y* U5 P
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    # e$ |9 K4 [" H6 q! C+ b放在燃气灶上,盖上锅盖。

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  • 4 L+ c  |4 D# g1 x6 ~6 ]7 [
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    待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。
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  • " J5 _% }" C, P4 U& e4 O  O) ]+ `
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    放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。
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  • 4 Y# j+ M4 x" [  B& @" v5 k5 B3 ]
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    ) d# u3 m" Y, H9 H4 g  g3 J放入香菇。

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    放入红枣。
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  • 9 N0 j) a/ p$ q5 N  t
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    - ~: J+ ~- X3 b9 M0 g再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)

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  • . \$ g6 l( }( p# s. Z+ B! z
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    最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。
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  • 5 g" F5 n1 W8 _: v" ~4 Z8 s! U0 v0 Q
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    ; s( l6 m3 A3 G* o! _+ w时间到后,关火闷一两分钟即可。
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  • 4 x6 j  g+ L6 w4 o, K/ S
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    * p4 i# e. Y- U3 ]/ c! d食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)
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    成品图。

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    " ^: V+ q9 B- r2 s" V  f* u6 w. O5 w香喷喷的一大碗~~~~
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    肉质软烂!
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    9 w9 t' ^2 |1 m! D9 f0 Z9 y汤汁味道鲜美!
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  • : P/ W( u* U0 e- T$ \7 [
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    滋补润心!

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    / @8 |2 i3 P: F2 o6 Y营养丰富!

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    冬季里的滋补佳品!

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7 `- I7 J5 d' E2 e4 }; u5 E1 F小窍门
8 l1 ]2 h0 A6 T* z% {1:坤博砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用。
9 b6 B  n; q' n6 C3 V" v2:坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。
1 x9 ^  j; Z4 N8 J3:食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
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使用的厨具:砂锅1 ?- y% V4 W7 C- m; n2 X

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