- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1739 天 連續簽到:8 天
|
坤博砂锅炖香菇排骨汤
; K% l! `( a( m8 l( k- G[url=] [/url] ; ]: f, a: w: d# N
“坤博砂锅炖香菇排骨汤,肉质软烂,汤汁鲜美!营养丰富!主要原料是香菇和排骨,它们都是营养价值很高的食品,是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁,钾,镁,维生素D等营养成分,一直以来都有:“植物皇后”之称,因此,用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著,专治食欲减退,少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用,最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅,号称干烧极冷都不破,用它来炖排骨,味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少,更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着,但是锅盖却不烫手,连锅柄也只是温温的根本不烫手。”$ m: z4 l0 F6 }( g! y
食材明细
% i: `6 r ] W7 U; i1 F/ f Q, p. Y" P+ @, z! D& }
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
8 ^: R% d5 @9 e8 f7 Z" Y 7 ~0 F. d8 Z. ]: v7 e: V. p$ J7 ]
坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤
% G, {6 q4 U$ F. B$ A5 r* m , n- _) }, I+ Y. I) z) [" S( A4 d- j
1 ; }0 r2 x& B! E& ^, e7 U
姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。$ i1 o: x% y2 X" F4 ~3 ^

( v) h" ~( c5 ]$ |& f 2
8 H) M( N" L6 q, P0 q, @砂锅清洗干净擦干备用。( f7 A& e" X/ n0 R1 A9 e. a7 L3 {
1 a. X1 K% x) j2 [; I. m
3 0 |$ B8 F: ]0 y' }$ B" R
放入洗干净的排骨。 T) f1 e# l2 |! e$ e
* r2 q6 U5 y' N
4
8 ~7 L/ m3 L2 C1 i, E加入7分满的清水。/ P" X4 A+ ~/ Y& V& _
9 e2 ]3 p% Y* U5 P
5
# e$ |9 K4 [" H6 q! C+ b放在燃气灶上,盖上锅盖。
* @! N. _, E" d
4 L+ c |4 D# g1 x6 ~6 ]7 [ 6 ; S9 [" k# t I
待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。: [' i( n% f3 o0 X) y

" J5 _% }" C, P4 U& e4 O O) ]+ ` 7 1 L! S$ u( o. }- K0 c! G
放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。( j& {2 w1 r& A

4 Y# j+ M4 x" [ B& @" v5 k5 B3 ] 8
) d# u3 m" Y, H9 H4 g g3 J放入香菇。
8 N8 T2 D+ y- h- m, A4 N+ A, ^0 N & F) h9 Z- s( F: E; W# ?7 [3 k
9 $ ^/ }: h& G- i E
放入红枣。5 j* p; }! T! L* p
9 N0 j) a/ p$ q5 N t
10
- ~: J+ ~- X3 b9 M0 g再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)
; |9 q- U4 U/ D( ]/ h# l
. \$ g6 l( }( p# s. Z+ B! z 11 ; \. E0 C7 `# V- \; h
最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。/ L, F( L8 n8 ~, d
5 g" F5 n1 W8 _: v" ~4 Z8 s! U0 v0 Q
12
; s( l6 m3 A3 G* o! _+ w时间到后,关火闷一两分钟即可。; R r( u! o( C' |+ {

4 x6 j g+ L6 w4 o, K/ S 13
* p4 i# e. Y- U3 ]/ c! d食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)2 k* a6 v. D) _- N3 @6 ]

/ n- N- I5 k; |8 D5 F( P8 m 14 1 s. Q& b; j6 v' |9 u8 d! V2 x
成品图。
. X% K1 w6 V% ~ & K2 V1 ~& M+ E0 f5 z
15
" ^: V+ q9 B- r2 s" V f* u6 w. O5 w香喷喷的一大碗~~~~$ i/ a1 `$ v8 ?/ S0 Y" { O6 A) F
' d3 t( l8 w% Z5 s+ j
16 / L1 r L/ F G ~+ u
肉质软烂!; h% ?2 g' i+ p/ F6 j, U
2 `+ M ^7 |5 k
17
9 w9 t' ^2 |1 m! D9 f0 Z9 y汤汁味道鲜美!' j- Q8 F1 K2 T7 ^: k9 s& b( P* V$ q) D
: P/ W( u* U0 e- T$ \7 [
18 ' g4 r! I9 T/ X
滋补润心!
X& l/ z0 h' M' |$ v 6 K& a, I5 e! `& A) k8 A7 Q
19
/ @8 |2 i3 P: F2 o6 Y营养丰富!
7 S, x) m( X$ L3 [. [. H - f$ V/ a" e' ]4 K3 S% M
20 1 q% u& r7 T! ~/ L* y3 e
冬季里的滋补佳品!
$ U) n. ^: B% b# |9 F- m/ @; ?$ C1 A; G+ ~ }9 q' l
7 `- I7 J5 d' E2 e4 }; u5 E1 F小窍门
8 l1 ]2 h0 A6 T* z% {1:坤博砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用。
9 b6 B n; q' n6 C3 V" v2:坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。
1 x9 ^ j; Z4 N8 J3:食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。) F4 b* U* I8 V2 t% L/ ^
使用的厨具:砂锅1 ?- y% V4 W7 C- m; n2 X
! Z: [; M( Y y+ K3 q+ E& k
' O& H; x' K. A0 H/ M* ?6 [ s' Z+ p9 U% ]) E/ }0 Z
|
|