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坤博砂锅炖香菇排骨汤
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7 K. I6 {% d! T7 \5 O I6 Q* W' X“坤博砂锅炖香菇排骨汤,肉质软烂,汤汁鲜美!营养丰富!主要原料是香菇和排骨,它们都是营养价值很高的食品,是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁,钾,镁,维生素D等营养成分,一直以来都有:“植物皇后”之称,因此,用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著,专治食欲减退,少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用,最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅,号称干烧极冷都不破,用它来炖排骨,味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少,更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着,但是锅盖却不烫手,连锅柄也只是温温的根本不烫手。”
5 _4 J6 z- `' N( V& ` 食材明细
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, n9 o, M! T2 k2 k C- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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6 M$ e" w! F, b坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤* T/ f- x. E1 y0 B
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7 C' N5 _# F0 I% f姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。
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砂锅清洗干净擦干备用。3 I) @; ]/ n6 {1 T4 y1 w- o

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放入洗干净的排骨。2 F2 ~& W. F& M! N2 D$ q: k
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' k: k# q) J5 u, \加入7分满的清水。
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+ p9 v8 D( n6 m5 r放在燃气灶上,盖上锅盖。' p" r$ [9 K& q) o
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待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。# x7 L7 Y( `# F( Q% Z

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% J, b% A, Y$ B, T: I L放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。
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放入香菇。) \6 A% [- e/ D* \2 H/ X5 t1 u+ u
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放入红枣。! s+ ^9 z* o K0 a* I+ X
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再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)
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@6 O2 R3 j0 k最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。7 }& L2 X/ C3 J0 u/ g q
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3 G% Q/ I- F9 g时间到后,关火闷一两分钟即可。 D0 d% M6 C* t+ S$ i& I; N H1 m" ~. E

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食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)
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成品图。
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2 U' m0 @# r, u* r7 E9 t香喷喷的一大碗~~~~
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肉质软烂!
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/ Z3 ]9 C; r9 R4 R汤汁味道鲜美!( V/ s/ @1 @' I" W7 W

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滋补润心!' W$ N7 Q! `; B% P! N8 W

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A$ y1 [' S0 n0 n% G营养丰富!
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冬季里的滋补佳品!8 N$ ]5 ]" C1 H, h7 Q( F
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a% \; P9 p8 M2 w( s/ {# s1 i6 m- J$ T小窍门; b' ^) f! t) j2 `4 w- C# V2 g
1:坤博砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用。8 [* X' |5 K2 S1 \
2:坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。, H0 _+ A% `3 c6 a
3:食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。% y0 K1 ~7 V! T, a/ ?
使用的厨具:砂锅
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