蚕豆米炒鱼丸[9P]

dmely2006

蚕豆米炒鱼丸

斯佳丽WH

[url=][/url]

“今天就搭配些蚕豆米来炒鱼丸， 提醒大家注意， 蚕豆米不炒熟吃后中毒哟。只要两、三分钟， 这样一道清爽美味就可以完成了。 粉粉糯糯的蚕豆米、白胖鲜嫩的鱼丸丁、色泽艳丽的红椒丁，不仅让这盘小炒菜色香味俱佳， 而且非常下饭， 是不是也想试试了哟？”

食材明细

• 蚕豆米200克
• 红椒1个
• 姜蒜末适量
• 鱼丸100克
• 淀粉1勺
• 油盐适量
  

• 咸甜口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

, v2 w' ]2 ~/ {/ ^蚕豆米炒鱼丸的做法步骤

• 
  
  1
  
    U6 H% {0 {' s9 e6 P准备好原材料；
  % W5 f- J' [% |& N6 N
• 
  
  2
  
  1 b0 ^* K4 m4 ?2 e烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将蚕豆米放入里面焯煮到八成熟， 捞出备用
  
• 
  
  3
  
  " \2 B% j4 H# Z- C( G" t& r! @热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸炒；
  
• 
  3 d, P8 x& q  Z5 U' e3 J1 {
  4
  
  . H" U! u, D. h, C: @) f( g! c7 x% X! Y香味出来后下入鱼丸进去煸炒；
  
• 
  
  5
  
  1 Y* Q5 {, d4 P% J翻炒几下后加入红椒丁进去翻炒；
  
• 
  9 q- }; T% Y; D0 Y, B) Z
  6
  
  ) @3 q) v! x- z# `3 P" l再加入蚕豆米进去煸炒；
  
• 
  
  7
  
  加入适量的盐调味；
  
• 
  " r' D) |; ]  Q' Y* e5 }
  8
  
  5 U4 b' J$ j- A最后加入适量的水淀粉勾薄芡
  ; K1 s3 f2 W7 A
• 
  
  9
  
  3 G  T& n) Z" q: [. a0 y: o即可盛入盘中。
  
  ; }8 }2 _4 T' b( m% h# c3 p

小窍门
小贴士：1. 将鱼丸和红椒都切成蚕豆米大小的丁； 2. 蚕豆米需要提前焯煮到八成熟， 这样预处理的蚕豆才能很快的炒熟， 注意蚕豆米不熟容易中毒哟； 3.红椒尽量选择不辣的， 避免辣味掩盖鱼丸和蚕豆米的鲜美味道。
使用的厨具：炒锅

. L$ r' S1 e4 w" k2 w# f6 }