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[羊] 玫瑰腐乳羊肉片[6P]

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發表於 2017-1-17 13:07:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玫瑰腐乳羊肉片  Q: r' D% {- N4 S
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腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。! w2 e( r5 S1 a' G  T$ n
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这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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' U5 `( \8 z2 Z  O7 r——猫哥知味
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食材明细; _" X/ [. y1 Q. D, G
  • 羊肉500g
  • 红椒20g
  • 大葱30g
  • 玫瑰腐乳2块
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玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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  • $ W8 L  E3 a5 g6 O3 p
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    ! |5 r' T! F) u6 k/ i3 O4 U
    羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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  • 1 T( H7 S& m& h3 b% }
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    , z) q; i; S% F1 e; X/ x热锅冷油,下葱段煸出香味。
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  • ( c+ T% e5 t# u* G9 F/ ~- `
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    ) h  u% m9 b% T5 Z# R
    加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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  • 1 h5 ], e0 q; e! ^0 G0 m
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    3 ]* k0 D" x6 X9 m6 k放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
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  • ! [+ N" k; J7 O: f/ y
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    " f  y# [* B# F. _% o! l% M! _加一点香油和盐调味。

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  • * x- u# A5 i. X3 a4 ^
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    # ?" c# \! E% l. T+ T
    出锅装盘。

    ; d) z; |! @  @- N) }3 \: U, @' A$ S/ Z$ H3 D

9 |$ k7 w1 X& t1 Z使用的厨具:平底锅
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; k; s7 t/ l: b! q# ~) I( J6 k) I

# _4 B8 ]4 h, @9 O  g
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