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玫瑰腐乳羊肉片 Q: r' D% {- N4 S
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“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。! w2 e( r5 S1 a' G T$ n
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这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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' U5 `( \8 z2 Z O7 r——猫哥知味”
2 A p4 N" k6 ?% b6 j9 Q 食材明细; _" X/ [. y1 Q. D, G
- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块
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玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。2 w3 {( A9 o+ ?; ^! T' S; C

1 T( H7 S& m& h3 b% } 2
, z) q; i; S% F1 e; X/ x热锅冷油,下葱段煸出香味。& V& |7 T% |2 }# l4 h

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加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。% h' o& f" u, m
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3 ]* k0 D" x6 X9 m6 k放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。2 H) k2 z# }3 U# P" [

! [+ N" k; J7 O: f/ y 5
" f y# [* B# F. _% o! l% M! _加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。
; d) z; |! @ @- N) }3 \: U, @' A$ S/ Z$ H3 D
9 |$ k7 w1 X& t1 Z使用的厨具:平底锅
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