WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 443|回復: 1

[素菜類] 【四川】凉拌秋葵[8P]

[複製鏈接]
累計簽到:1739 天
連續簽到:8 天
發表於 2017-1-12 13:29:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
【四川】凉拌秋葵
; F# Y9 T2 y6 k/ F* e
[url=][/url]
- w, Q9 K, ~) U- j* W
秋葵这种近几年新流行起来的食材,已常见于菜市。原先买回来不熟悉烹饪方式,常用来煎蛋。直到试过一次凉拌,家人才说:这才是四川的味道,以后就得这么做,哈哈哈。
- w6 b1 e* s7 ^
食材明细2 X  H( X* f; h/ B- S+ ^1 g/ P  x% i
* E5 Y% h7 J' `0 N, |# @

. M+ y2 ~7 D( ~【四川】凉拌秋葵的做法步骤
* E5 e1 o, M! ?* Y

  • / R" t, p9 P3 E0 j) F8 C* g2 }- A
    1

    5 {. P* _* p( H* C秋葵清洗干净

    ; E! S" d, I# r, X- f' ]7 T1 i

  • & P/ _" W+ m" x
    2
    # X. \' m& x# A+ ?3 Y0 @/ ]
    锅中放适量清水,烧开后滴几滴植物油,放一克盐,放入秋葵焯水
    ( S& A0 N( B% g. ]8 I
  • 4 x" c1 R. u6 S- Y9 m8 R5 H6 j) l
    3

    5 v2 \8 Z2 L% ~焯熟后取出,放凉,夏天可以加些冰块冷却,冬季就常温冷却
    : |* `# C1 @! @$ h8 t
  • ; F, j& e, t- }, j6 R5 _) v/ Y
    4
    ( {! Z6 s9 w' H' ?8 z1 ]: ?9 @) w$ ^
    切片

    ) f! i5 Y2 M: S3 H6 k/ {! r

  • - d7 R, x! ?! ^$ U9 x9 c
    5

    ) m& f& ~. C. Q1 o  c; l" S) n  ?姜蒜切粒
    . n. ^& Q/ p2 ]! m
  • 1 v& a- K: I3 o3 W
    6

    ( z# r5 L6 M6 V加入生抽,香油,醋,白糖,盐,调匀,切上红尖椒碎放入。菜油烧热放凉后一同放入料汁中

    ' B/ m6 w; E* z  l
  • " K& e, S. e5 Y1 \: b" g/ Q& j
    7

    5 W+ h. W7 y6 e3 R" E0 E% _淋入秋葵片中
    4 [6 ~. w1 ?! h4 \
  • - Y; z  b; }: P8 X. a) ^' b
    8

    & ]  ^$ j* R0 d成品
    - k, |% x5 P( ?. O' \# C7 k- `
    , {! L) }# I! D" G( O1 f
; ?  [( i! w5 L1 Y! z; u9 L9 u
小窍门6 W6 A& w& E; T1 @1 V; c0 v
焯秋葵时放几滴油可保持秋葵颜色翠绿。$ z8 W% n/ p4 S+ Z& ^5 B* i/ E
使用的厨具:煮锅! s) n$ {( p  G7 C7 s0 w

4 e: S3 V3 u3 o

2 K- B, G* s& ~
9 W+ s' @5 k( Y  a! o: i$ z, L
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表