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#信任之美#蜜制金柑* u/ e; T1 \ z, N- H, T( b5 T
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
2 d" O; m& {, {) D# J# |金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。) C, m. n8 I! b
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,* e. {9 T1 V! L1 s/ N
金桔的功效:" i& y+ E% ~. R2 f; v! D9 R
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
! r2 L% V& N0 }9 @. e 食材明细/ Y$ \- Y' w+ i8 A
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤: {2 U- S6 y* L( m
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。2 [7 H# O1 ^: C* _' H

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0 B9 s0 c( F X! s然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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4 J5 |6 a5 r0 z. ]+ y7 _盖上保鲜膜腌制一个晚上1 q* @3 ?' C# i( C9 f6 d

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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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直至金桔变得透明有韧性即可。; O! V" V! s, H6 @
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。, h+ |* D6 {5 Z1 @* \, _, h
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小窍门' X: p+ _! i- P/ x
糖量依个人口味调节;; V9 U; B1 i7 A0 Q0 B {+ h: F/ Y
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
# c2 J0 _# V9 K. M" e煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。) s. N& Y6 D1 V3 |' ^
使用的厨具:微波炉
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