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爆浆鸡排
) E! g1 |0 x0 O1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。5 k' C. t# a5 J: W9 V, f+ M: L4 p# F
2.中间片成两片,中间相连。
! `) F5 v7 e9 G* ~- D% ]3 Q3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。# t8 ^+ ~; j, ~6 d
4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
8 s4 ]5 m) g' x5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。
5 ]* A! q) M0 ?* z3 v1 {: l6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
. J1 [0 ~' J3 _9 W! T7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。
5 ^ h/ e3 f# |; p; n8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。
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