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爆浆鸡排# o3 M( p4 \; V- \. K9 E( Q/ S: V
1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。
+ S7 O+ G. D. s; h2.中间片成两片,中间相连。
2 ?$ e4 }; I# b2 g7 q0 ?3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。$ G Y2 n Q/ d% V& {$ y& Q" o* [
4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
( d( k8 g& y' C2 j" D! g* v/ E9 |5 w" M5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。
5 g6 c0 ^" B$ E0 U H/ }. v6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
3 ? C0 E/ e% ]3 y3 X N7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。, d2 |2 \9 s: {, h7 K/ X
8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。
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