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[小吃&甜餅] 草莓乳酪慕斯[6P]

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發表於 2017-1-7 22:58:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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草莓乳酪慕斯
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炎炎夏日来一杯冰爽的慕斯最合适不过了,今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花贴上,底部放上草莓乳酪慕斯,冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化,装饰新鲜的水果,大功告成,开吃吧!2 V6 u2 j& {, e, r8 K5 y
食材明细
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  • 草莓酱100克
  • 奶油奶酪30克
  • 淡奶油100克
  • 吉利丁2片
  • 牛奶30克
  • 绵白糖10克
  • 装饰:巧克力威化一块
  • 装饰:芒果一个
  • 装饰:蔓越莓干少许
  • 装饰:樱桃适量
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草莓乳酪慕斯的做法步骤+ |* E  s* l8 G  p

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    草莓酱加牛奶入料理机打成泥。
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    2

    4 Y) y. \6 l) [( P* g  c# Z软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态,分次加入1步骤的草莓牛奶,加入软化的吉利丁片,隔水加热直到吉利丁融化。

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    3
    ; M- v7 J  Z4 t  }6 V( t
    淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态,5-6分发。
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    4

    ; q7 C/ E$ c$ o( q( A- N  e' ~将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。

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    - l3 l% z! E3 p7 _1 z用刮刀翻拌均匀。

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  • 9 V- h' T5 v7 P/ x1 I
    6

    2 p1 k" x' _  G* G( F! E慕斯倒入杯子中,冰箱冷藏一夜,隔天稍加装饰就可以食用了。
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使用的厨具:榨汁机
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發表於 2017-2-8 07:45:52 | 顯示全部樓層
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草莓和奶酪是绝配
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