- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1739 天 連續簽到:8 天
|
#信任之美#牛肉生菜粥
& J1 g! N' Y0 y4 A# a2 q[url=] [/url] + u Q7 `# ~+ Z* W, `
“回国时去茶楼或去吃早餐,大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉,猪肠粉俺在家里是没法做到,但生滚牛肉粥还是容易做到的,刚好腌了些牛肉,买了包生菜,想起来就美,做好后就有口好吃的了。”
" G2 Z. x& H/ J y5 F; A% z, V! G6 x7 r7 ? 食材明细: R* f8 x$ ]& d/ S; i" d: T
- 生菜1棵
- 牛肉约75克
- 白粥1大汤碗
- 姜丝1撮
- 香葱1棵
- 生抽2汤匙
- 苏打粉1/4茶匙
- 胡椒粉2/3茶匙
- 玉米粉1/2茶匙
- 食油1茶匙
- 盐适量
- 麻油1茶匙
2 v$ P, Y9 `2 t, g" u ) J. l5 U8 L; k( ^0 ]4 u( |
+ i. X- U: ~4 s7 a, U$ O#信任之美#牛肉生菜粥的做法步骤, X8 {+ e% |# W& v0 Q; N
7 U5 S$ H) k* i# X# H2 Q$ d I
1
7 J4 }' ], @; w: m/ l1 D+ x牛肉切片,放入容器内,放苏打粉1/4茶匙,生抽2汤匙,胡椒粉1/3茶匙,抓匀,加清水1汤匙,抓匀,再加清水1汤匙,抓至水被吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,抓均匀,加菜油1茶匙,再抓匀,盖好容器盖,放冰箱隔一夜,到烹调时生菜切丝,葱切粒,姜切丝和煲好白粥;
' P5 f: z0 D9 t/ S+ u' k+ y
) R& Q# g$ l/ }6 H0 k0 ]& N 2 5 g1 N' P. l9 O2 v" P" E
盛白粥1汤碗有碗里,烧沸;
* A8 _( e q1 z6 s0 Y0 o% a" U ' K" n2 `4 a4 n+ s4 x
3
) d% _( E! K% b0 K放入姜丝和腌好的牛肉分散入粥煲内,用勺子推散,滚至七至八成熟;8 d# p; @! r1 `5 u. g' c0 L4 w
* A+ C; A- `. V1 ]
4
6 q; ^: [2 O/ C# K# U加入生菜丝,点入精盐适量,加入葱粒的1/2量,点放精盐适量,搅拌片刻出锅,碗里装好粥时在碗里撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和余下的葱粒,搅拌几下就OK了。$ r4 N8 t1 Q; l0 Z
6 ~1 S' c& [7 ^( G$ b/ @
6 A1 V# }+ o& n" c0 Y& g6 t; x$ }9 D# h
小窍门
/ j1 M {9 U0 o5 f1 k* J: G5 G) X牛肉和生菜都不要滚得太老。& n6 z$ `: m. c: c
使用的厨具:煮锅
# |1 [$ m: E* [+ j$ a( y5 c1 u! |, C$ c' a' s" ?
+ b% u0 Z* R/ T# n: D" o. T3 p+ R) d' H8 w6 ^
|
|