3 C9 {* S9 F' S$ q8 t【 美食客專欄 / Mika 】# k0 V* |" p+ d) U( m, l
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。$ e0 A1 V e8 O. U1 e' v5 P( G. \
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。: l% d/ [! f. \& c5 o; |/ J
 裡面裝潢走小學生教室風
6 v( X7 z$ ?$ f坐的是懷念的木頭課桌椅。! S$ ?0 c' R* S* F
 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。
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t* H. i, j$ V& m5 A' N7 x6 X 還標上班別，真懷念% U- p+ c" o x [2 {" _! h
小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）
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 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。, M8 c( o" `6 ^% n+ h F% o q% |
$ ~. l \* ^( Q8 z2 f/ h 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。# \( d9 p( W1 M) [8 p" a
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還有滷味可以挑選。5 @. [- i; u8 G' c2 z% k
" ` V+ K0 [8 u. m點了幾道家常小菜吃吃看。$ t R5 b9 h3 j7 r# p* W
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 滷味拼盤 NT.50. L6 ?. w6 ]# |
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐， S( F/ Y$ i1 F) k- h
其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。
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3 b' S4 O+ [# b/ W6 K白菜滷 NT.30' R& k9 j2 v9 R+ L0 x
很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，) |3 @ P' i1 i5 h( G) f/ W' p
請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
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 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
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綜合湯 NT.30
. T: U+ u" q. A% D這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。
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' C2 E; x, Y, r* w* z7 Q& V燙青菜 NT.30元
7 P5 u B( o. j6 d青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。4 F+ Y5 l; h3 v9 r3 ~
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拉仔麵 NT.25/小/ ^0 H8 E- z4 \! E7 y) ^0 f( l
是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？
- Q# p' B/ y2 l1 Q又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
' O* v7 H8 G& e- z( @3 d維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。, F( U+ F V) j4 f
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- s# @, @, p* `% w, ?; d月見豬油飯 NT.35/小
. }: {( c0 V) D7 K9 V豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
0 _+ p0 e5 q4 f8 S比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。# \2 s- q) M0 p. q. \: o1 n
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請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
6 q ?3 H0 f8 b/ ]2 o這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。$ v' m7 w7 ~& \0 h5 O0 _+ E
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太銷魂了這畫面。
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8 r- T& ~( o9 O2 q( y* f5 t攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。
$ w! ^( U2 c9 ~4 g# k/ @9 H8 b加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。 T+ h; b# A8 H. B9 V( o! T0 n
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
6 g7 o: L d8 b: Z) G) l" t$ @( M雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵
3 A! A4 Z% L% |地址：台中市沙鹿區文昌街47號
G1 f1 e, J+ Y( K電話：04-26626553 0963772699
) J" U- H3 h8 Z1 \/ P- l營業時間：11：00～20:00 中場無休息 & [2 h6 B! l. @, c+ Q
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發表於 2017-1-4 10:28:28