隱藏鄉鎮學區美食 傳承奶奶手藝在地擺攤20年蔥油餅

oycm

8 g5 ~8 T1 P& x. B3 n0 j
5 a2 o" T5 o- `* P) X* E+ \6 ~( |8 B
$ `* T7 z5 d: X0 q8 r
0 U( L% a  g8 V/ j. _* s【旅遊部落客專欄/橘子狗】


* w  j9 E, u$ l, {, R5 l5 R2 `在學區附近偶爾會遇見意外的美食，就像這天其實原本只是要去關廟參加婚禮喜宴，
回家的路上經過歸仁，在新豐高中前面看到整排三四攤的小吃攤，整個相當熱鬧的樣子，
現在的學校好像放學好像都比較少會看到這樣的光景，要在比較非鬧區的地方才遇得到了，
剛好朋友說聽過別人介紹這邊有攤【新疆蔥油餅】還蠻好吃的，想不到真被我們遇到了！
即便肚子已經被喜宴撐到九成飽，但還是嘴饞想要試試，不然下次很容易就忘記在哪了。
3 X+ U; l& N. z# b
要找到它也不會太難，就在歸仁農會斜對面，最靠近中正北路跟大德路口這攤，
' @0 v: c% ~( Y% V1 q  }因為在中正北路上有兩攤賣蔥油餅的，也都在新豐高中前面，但相隔了一段距離，
7 y% d- g4 l4 H8 N
有兩個姐姐顧攤，只賣一種蔥油餅『全張或半張』，也沒有其他像是加蛋的選擇，
她們說已經在這邊賣了一、二十年了，其實累積了不少新豐高中顧客跟校友顧客，
8 F' d  a( ]7 s8 }0 N: w7 X傳承的是奶奶手藝的味道，總是會有這麼一味是陪伴著我們青春歲月的放學後點心啊！
- k) }8 T& s: c( X# D( q' n(PS.發文後有校友說以前下午嘴饞，等不到下課就先爬牆出去偷買蔥油餅了啊XD)

自家桿製的麵糰，都是客人來點了才現作，所以入手吃到的都是熱呼呼的蔥油餅，
: |: ^4 }1 J& b: O. W" L在分切蔥油餅的時候還會聽到『卡滋～』酥脆的餅皮聲音，份量上是相當足夠的！

3 @0 B- `2 M( u  T  i- k% m3 _- I
  H: J3 t5 M5 f1 c7 `旁邊的這味辣椒醬也跟一般蔥油餅或小吃攤用的不一樣，是它們自家製作的口味，
! [1 N7 I+ U) J. t& t喜歡吃辣的我還蠻推薦試看看的，一份蔥油餅加上一包辣椒醬是基本配備啊！
【招牌蔥油餅│全張 70元│半張 35元】
- J. Q, ~3 h; k4 l  [它們家的半張可以切成四等份，顧名思義全張就是八片，是外面那種一大張的蔥油餅，
. O% C2 @- V" U& V" b一個人的話我建議點半張剛剛好，餅皮是比較薄的，但是煎得相當酥脆蔥量也不少，
只會灑上簡單的胡椒鹽，這邊沒有醬油膏但有自製辣椒醬，一口咬下酥脆鹹香嚼勁也好，
0 a+ r: t: a6 C4 [1 X& s跟一般的蔥油餅相比來說很不一樣，吃起來也爽口不會有那種餅皮油膩濕軟的感覺，
7 h* Q( Y$ {9 l6 l+ t, r整個蔥油煎過的香氣也吃得到，想不到在歸仁竟隱藏這麼好吃的蔥油餅，以前完全不知。
" ~, ]6 u+ _3 W. A另外前面提到的辣椒醬，沾起來有生辣椒的辛辣味，感覺是有點外省老兵味的辣椒醬，
7 o" m; B7 g' i$ A$ U& _整個沾起來是爽辣開胃，我大概拿個兩包才夠沾完四片，但建議第一片先吃原味試試。

- z. G7 g$ ], P9 `( W$ F9 }【新鮮自熬冬瓜茶│每瓶20元 三瓶50元】
9 C, p2 q/ Q6 L老闆娘說是自家熬煮的，喝起來有相當濃厚冬瓜香，一次買三瓶還省10元，
我覺得夏天喝起來更爽快，因為會凍到有點結冰的冷度，整個沁涼又解渴。
1 E2 z) W& S2 }! U- P, W意外偶遇的歸仁新豐人美味回憶，二十年不變的蔥油餅小攤，看起來簡單不過的點心，
卻能如此365天幾乎全年無休的出攤，一個小小的小吃攤只賣一味蔥餅也很難賺大錢，
卻能這麼堅持一賣就是這麼多年，而且兩個大姐也相當親切好聊，是會讓人記得的好味道。
有到歸仁關廟一帶，其實隱藏不少平價好吃的美食，記得順便上網GOOGLE挖掘一下喔！
7 F# G8 W- f0 G/ K
======================================================
◎介紹店鋪：[新疆蔥油餅 新豐高中│歸仁區]
◎地址：台南市歸仁區中正北路一段171號(歸仁農會對面)
◎電話：None
◎營業時間：02:30Pm-06:00Pm
◎消費提醒：全年無休出攤，遇放學時間人車較多

: ^% N$ R4 u, D3 H; K1 }# d2 _