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[小吃&甜餅] 隱藏鄉鎮學區美食 傳承奶奶手藝在地擺攤20年蔥油餅

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發表於 2017-1-1 22:56:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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0 U( L% a  g8 V/ j. _* s【旅遊部落客專欄/橘子狗】9 L. c0 B& {- o4 k, X$ h8 ?" q9 r
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* w  j9 E, u$ l, {, R5 l5 R2 `在學區附近偶爾會遇見意外的美食,就像這天其實原本只是要去關廟參加婚禮喜宴,1 _2 X4 R& j5 Z0 l8 _. j  `
回家的路上經過歸仁,在新豐高中前面看到整排三四攤的小吃攤,整個相當熱鬧的樣子,& O% D5 d9 w+ T( e
現在的學校好像放學好像都比較少會看到這樣的光景,要在比較非鬧區的地方才遇得到了,1 |' }' A- {* }+ Q6 i
剛好朋友說聽過別人介紹這邊有攤【新疆蔥油餅】還蠻好吃的,想不到真被我們遇到了!4 K$ ^7 V) t" \0 f# b) J6 l0 ]
即便肚子已經被喜宴撐到九成飽,但還是嘴饞想要試試,不然下次很容易就忘記在哪了。
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要找到它也不會太難,就在歸仁農會斜對面,最靠近中正北路跟大德路口這攤,
' @0 v: c% ~( Y% V1 q  }因為在中正北路上有兩攤賣蔥油餅的,也都在新豐高中前面,但相隔了一段距離,
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有兩個姐姐顧攤,只賣一種蔥油餅『全張或半張』,也沒有其他像是加蛋的選擇,* c1 [: e( R! l& J6 h: V# _6 x
她們說已經在這邊賣了一、二十年了,其實累積了不少新豐高中顧客跟校友顧客,
8 F' d  a( ]7 s8 }0 N: w7 X傳承的是奶奶手藝的味道,總是會有這麼一味是陪伴著我們青春歲月的放學後點心啊!
- k) }8 T& s: c( X# D( q' n(PS.發文後有校友說以前下午嘴饞,等不到下課就先爬牆出去偷買蔥油餅了啊XD)$ f; R0 y: d( @) _) y
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自家桿製的麵糰,都是客人來點了才現作,所以入手吃到的都是熱呼呼的蔥油餅,
: |: ^4 }1 J& b: O. W" L在分切蔥油餅的時候還會聽到『卡滋~』酥脆的餅皮聲音,份量上是相當足夠的!$ a. x9 e, x- w. y  A) m4 m

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  H: J3 t5 M5 f1 c7 `旁邊的這味辣椒醬也跟一般蔥油餅或小吃攤用的不一樣,是它們自家製作的口味,
! [1 N7 I+ U) J. t& t喜歡吃辣的我還蠻推薦試看看的,一份蔥油餅加上一包辣椒醬是基本配備啊!, @5 C$ G2 n+ u
【招牌蔥油餅│全張 70元│半張 35元】
- J. Q, ~3 h; k4 l  [它們家的半張可以切成四等份,顧名思義全張就是八片,是外面那種一大張的蔥油餅,
. O% C2 @- V" U& V" b一個人的話我建議點半張剛剛好,餅皮是比較薄的,但是煎得相當酥脆蔥量也不少,# C! l8 ~8 d# ?/ y2 u
只會灑上簡單的胡椒鹽,這邊沒有醬油膏但有自製辣椒醬,一口咬下酥脆鹹香嚼勁也好,
0 a+ r: t: a6 C4 [1 X& s跟一般的蔥油餅相比來說很不一樣,吃起來也爽口不會有那種餅皮油膩濕軟的感覺,
7 h* Q( Y$ {9 l6 l+ t, r整個蔥油煎過的香氣也吃得到,想不到在歸仁竟隱藏這麼好吃的蔥油餅,以前完全不知。
" ~, ]6 u+ _3 W. A另外前面提到的辣椒醬,沾起來有生辣椒的辛辣味,感覺是有點外省老兵味的辣椒醬,
7 o" m; B7 g' i$ A$ U& _整個沾起來是爽辣開胃,我大概拿個兩包才夠沾完四片,但建議第一片先吃原味試試。4 {9 w1 J& ^+ {+ s5 T! g

- z. G7 g$ ], P9 `( W$ F9 }【新鮮自熬冬瓜茶│每瓶20元 三瓶50元】
9 C, p2 q/ Q6 L老闆娘說是自家熬煮的,喝起來有相當濃厚冬瓜香,一次買三瓶還省10元,0 Z- L; ?2 G8 `, i% f& R
我覺得夏天喝起來更爽快,因為會凍到有點結冰的冷度,整個沁涼又解渴。
1 E2 z) W& S2 }! U- P, W意外偶遇的歸仁新豐人美味回憶,二十年不變的蔥油餅小攤,看起來簡單不過的點心,5 b% w* L' y! ~5 v
卻能如此365天幾乎全年無休的出攤,一個小小的小吃攤只賣一味蔥餅也很難賺大錢,# z; z' }% ]& G4 m% `) q
卻能這麼堅持一賣就是這麼多年,而且兩個大姐也相當親切好聊,是會讓人記得的好味道。) P" P$ d& [3 r, ^, X, p) M
有到歸仁關廟一帶,其實隱藏不少平價好吃的美食,記得順便上網GOOGLE挖掘一下喔!
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◎介紹店鋪:[新疆蔥油餅 新豐高中│歸仁區]* d) O9 {! e/ G8 `& ?. y
◎地址:台南市歸仁區中正北路一段171號(歸仁農會對面)6 O) O9 R: d2 g* z- m) c4 m
◎電話:None/ v! c- @# n! P' K3 Y6 ?* t# Z
◎營業時間:02:30Pm-06:00Pm, b: M5 j3 |- I3 H6 V& Q* s) O
◎消費提醒:全年無休出攤,遇放學時間人車較多/ b( n) K! O. ]' L7 g  N

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