WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 317|回復: 0

[豬] 剁椒肉末冬瓜

[複製鏈接]
累計簽到:3696 天
連續簽到:14 天
發表於 2017-1-1 22:35:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
剁椒肉末冬瓜食材:猪肉、冬瓜、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒;% s" d  j5 ~( K0 X0 I4 L3 o- M
剁椒肉末冬瓜的做法% G' D2 T6 m2 r! S# w; }$ H5 \+ }
1、猪肉剁碎,用生抽、盐、老抽、生粉、料酒、水搅拌均匀,腌制入味半小时以上;
8 ~/ o' ~  t' }5 X$ ~* S3 H4 w
2、冬瓜去皮,切成方形小块;蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;# v4 t$ h, y& }
3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入猪肉碎,煸炒至猪肉刚变色,七八成熟,盛出备用;: [. c& a8 g) ]! e+ v
4、再次坐锅热油,下入冬瓜块,煸至六七成熟,中途加少量盐提前入味;下入炒好的猪肉碎,加适量温水,水量至少在食材一半的位置,加入1-2勺剁辣椒,淋一点老抽上色,小火煨至冬瓜半透明,加一点白糖提鲜,撒上葱花,即可起锅装盘。
" w- ~! J8 w6 I$ r- g- F' \
剁椒肉末冬瓜做法小贴士3 m, x5 ]; P/ ^  i+ \4 J7 `
1、猪瘦肉可以改成五花肉;猪肉不要用料理机打成肉糜,肉糜适合做成肉丸或饺子馅;做菜还是要有一点嚼劲;& Y- J3 o$ y, m: X5 F2 _+ T5 ]; j& g
2、加入的温水可多可少。
& k5 n* {5 }4 X; S
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表