- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1739 天 連續簽到:8 天
|
三鲜萝卜卷) Y: Z+ ~* L% d( [% A
[url=] [/url]
% p$ g4 l, b* q7 ^0 {““冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。”/ d% |; B3 z0 r: o- {: @, U
食材明细
) L; q( L) n8 @0 w7 a5 p' B( `0 B5 d1 ]% r/ q1 o
$ P$ g( L7 m6 e8 Z4 {0 ~6 ?' S三鲜萝卜卷的做法步骤. o1 M3 ]$ g7 x' i9 J" p: s n6 d+ Q/ G/ t

9 A5 f6 P; B* n6 @7 `5 `1 @, g- G- n 1
7 Y9 T3 w! i: |* `2 E0 O$ {准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;
8 |- e* z4 T) L " `% T0 W9 q9 ~5 W# K2 I' K9 x* U
2
9 ^; r' P7 s1 `& h) |6 y' ~3 u馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;" `) a6 @; o7 ], {7 g
1 [( Q9 Q# x" p8 h
3 : u5 q7 u, p% j* P% Z6 K) R
洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要与水先调均在加入
1 g o, S I5 P" }- D8 l' d& d( | 5 @/ t4 H; O, ~( n, J! ?3 h/ ]/ F
4
2 S* l" |; I% t! w* X* \& X8 Z$ M3 e白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;" J$ I9 U4 B) l* T: z! k6 L1 H
7 q4 x T0 e# f7 b7 E4 z1 V
5
/ d0 h% u( H; X( s晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;
) d9 a) B( l6 a q 9 n6 p3 Z6 J9 Z$ e
6 1 s6 n2 |- ?: }& o3 @/ q
把卷好的萝卜卷放入盘中;
2 B% Q: Z8 w: j
x0 O0 h j& p5 [) X 7
" a( D4 h1 v. d3 w. y5 Z" q# w, F清水煮沸,隔水放入蒸锅中;: M0 k- p# j0 e& S: b$ l

; A: O! A% C/ I* o. D$ o0 C 8 % L' |$ h) \4 D+ B6 Y: C' k |) e
盖上盖子蒸7-8分钟即可;; f" D8 [" y5 F" Z
d/ J! k% M$ |3 j2 y
9
4 h5 h( {% Q6 f取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。PS:蒸盘有水份,不嫌弃的可以不用换盘2 _5 Y& [6 ?( t+ c
6 N# t, l* a& p$ F
7 W7 o: F) {& A: c" W4 k小窍门& w/ b' w' ]/ n: A6 O! O
1.萝卜要切薄片;
+ |3 T$ ~- L1 z- ]3 i2.萝卜烫软即可,要过冷水, 保持萝卜不再继续熟;. s6 l! h( ]8 ~$ j- c1 }
3.蒸的时间不宜太长,熟即可;) r/ M2 z7 ^7 x% `% y; S
4.火的大小不同,蒸煮时间略有差异。
" Y0 Y4 c+ \+ _! I# E6 f! v+ ^9 f0 o
' K! m$ x% o/ Y) Y. e使用的厨具:蒸锅、煮锅
% g9 L. @ s3 v. O4 C$ A$ q- `$ d. e$ P1 D9 X% i
8 R) X4 d6 `$ J4 K9 O) v( y
- D0 A% o5 j. E# u' q% m6 |5 f# z |
|