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炒鱿鱼须---鲜嫩多汁的妙招,这一步最重要!) s" [/ H' V1 w$ L3 J
食材:鱿鱼须300g、韭菜1小把、油15g、黄豆酱20g、生姜1小块、红辣椒适量
: T# J) r% j8 {# Y+ c* s炒鱿鱼须的做法. i5 O8 R8 s U( @. C
1、鱿鱼须择洗干净后切成长段、韭菜择洗干净控水后切小段,红尖椒切斜片,生姜切薄片。2 s1 B8 K$ l7 o4 ]' X1 f/ F; e
2、炒锅烧热倒进少许油,放进鱿鱼须煸炒出水后盛出备用。4 K7 G1 Q* ^! |- ^8 r. _5 w9 Q
3、另起油锅,放进生姜、红辣椒小火炒香。- W; t+ Y' k; i5 Y( E* h8 m1 s6 Q
4、倒进黄豆酱小火炒成油亮的酱汁。& A0 c- o" {' x1 P Y3 D# G) ^
5、把煸炒后的鱿鱼须连煸炒鱿鱼出来的汤汁一起倒进炒锅,大火翻炒收汁。9 L+ ]5 B& @4 S) M- L( i
6、最后放进韭菜段,翻炒几下即关火出锅。* ^2 O1 Q7 \! c2 R8 X0 D& Y4 Q
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