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7 d, N5 j6 A) X; p* c
預備食材
" J% a' ]$ G. A- p6 w魚 1尾+ v' `6 F1 |2 A; [1 A& { O
鹽 酌量: G J1 `4 R: p. P, e( |
番茄 2個
$ {" ?' e+ \1 y: l1 w2 i6 ]" j洋蔥 1/2個
9 o" W- f; X$ k橄欖油 2大匙5 ]" @ l! `8 f/ G
雞高湯 200ml
5 T. e8 Z3 Z e) a% z( y2 {. n1 O! e& `清水 100ml% o$ U& A7 s* F0 {5 E5 C
4 @/ ~, H% M, ?- o, H- t7 ^) `6 n" V1 U/ @* T# S% h; B# u
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步驟說明
( x* b6 [$ m( @01 熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥切丁放入炒3分鐘。 : f3 c* ], A! V3 {
02 將番茄切成小塊放入鍋中,加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘,加鹽完成調味。 ' ?1 @0 [+ k8 t
03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。
~6 Q4 f2 H P0 [! N7 N04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上,淋上番茄醬汁,並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。
3 G' v) B+ U& [2 U$ q4 o+ @, `/ V% m4 I. j6 C
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