香煎鯛魚排佐沙沙醬［8P］

Popopapa123

* y8 Z; e+ P9 C預備食材
0 y$ u& G: u8 e! P鯛魚片 　 1片(約200g)
* a9 a$ v" l. `3 {  R& }) {麵粉 　 適量
# ?. t4 k6 I9 |9 P1 x沙沙醬
1 S0 Z7 d6 B: D7 D+ B  j洋蔥 　 1顆
! x7 k, m' l3 n* m0 R) m蕃茄 　 1顆
小黃瓜 　 1/2支
蒜 　 5瓣
1 @) T1 E8 R: H) h( Z3 D橄欖油 　 2大匙
巴薩米可醋 　 2大匙
鹽 　 適量
, u; G. E1 q7 W2 g( B, N" C* m, r) Z% p黑胡椒粒 　 適量
8 C2 T. L  }: U鍋具
樂鍋史蒂娜不鏽鋼炒鍋32cm 　 1


! L8 i: o) A; u0 l' i7 R9 r* I! O* e" z
, p! b% u1 R5 I/ d4 M
步驟說明
: ]* y+ v/ A+ A3 b: f01
準備好食材
* a* Y+ u& V5 p02
將魚片裹上薄薄的麵粉，放入鍋裏煎
/ _& q. D; A3 p7 T& t4 W) R03
今天使用的是樂鍋史蒂娜的32cm不鏽鋼炒鍋。炒鍋的鍋身是運用不鏽鋼、鋁、不鏽鋼三明治夾層設計，所以能達到鍋底到鍋緣導熱均勻的效果，18/10的不鏽鋼材抗腐蝕不變質，安全又耐用
04
不鏽鋼鍋鏟與鍋面貼合，手把為圓扁設計，很好握好使力
05
9 G9 o* f. g6 C' D9 k5 P  q魚排煎至二面呈金黃色，熟透後即可以取出
0 P. N1 W2 ^, U& Y. C1 J, w, z5 `06
4 ]1 Q3 U( Y* X/ q% \6 k9 y9 K, i將洋蔥、小黃瓜、蕃茄都切小丁，蒜切片，再加入橄欖油、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁拌勻，放冰箱靜置
) U, l) l  w4 W0 V8 Z- t8 x" N07
/ z1 V0 ^7 ~/ \6 L將沙沙醬放在魚排上即完成


9 }! {. }4 G" {