海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬［7P］

Popopapa123

+ c3 T: a9 |2 H" w# [* f$ A7 @預備食材
* K3 u1 I  p5 z! }, p/ |2 Y中蝦仁 　 6隻
生干貝(切小塊) 　 3顆
! ?+ w. w4 |! ~- ^6 ]# H! ], b# P小磨坊大蒜粉 　 1小匙
洋蔥粉 　 1小匙
鮮奶油 　 1大匙
鹽 　 1/2小匙
7 B8 i  v6 V4 I: y歐姆蛋
雞蛋 　 4顆
" Q1 |) b0 |+ E+ n% ~6 K2 n' d; b. \5 e4 V鮮奶 　 1大匙
/ h( y6 M+ k7 G  }鹽 　 1小匙
( Y% q- ]  t1 e6 n胡椒 　 1小匙
, ]! r0 Z0 [+ v2 j$ ]# v, @& O起士醬
8 Q5 D  [1 K/ |# l0 `3 a- O: Z: K鮮奶油 　 100公克
& I9 Y. m  z& U  v* P3 `鮮奶 　 100公克
6 m# n9 \/ d5 S# ?3 \8 j: c家樂福法式芥末子 　 1小匙
乳酪片 　 2片
鹽 　 少許
" G0 D+ O6 {7 g9 O# F9 }胡椒 　 少許
步驟說明
01
先將餡料部分的海鮮入鍋略炒，加入鮮奶油和調味料等炒熟。
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然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開，熄火，將乳酪片放入攪融，放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻，保溫備用。
( C; K" S8 E3 o9 q. `8 X. j5 o/ x03 將歐姆蛋材料一起攪打均勻，不沾鍋中熱一小匙油，倒入蛋液，關中火，立刻用木匙輕輕攪拌。
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2 e7 l) z! v2 j& F! D+ K4 c約六分熟時，放入餡料。
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5 L0 Q7 O" R, |/ v' Y用蛋左右包起餡料，微火再煎一下。
06
# j, q, v0 ?2 m; v4 [9 |蛋的接合處置於盤底，淋上起士醬即可上桌。
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【家樂福法式芥末子醬】介紹：    芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。


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