地三鲜[8P]

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6 Y3 H' s: Z2 H. W1 K( A主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
  U9 `- ]) h* ?* a. c调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
厨具  炒锅
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. w% z& x; q2 ]土豆茄子青椒洗净。
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$ q4 J8 v1 ?6 L7 I$ `" J5 g土豆去皮切片，青椒和茄子切块。


; f8 e; p# {( y1 a肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
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7 ?- g5 n+ i& Z8 m6 i5 a0 X
: C- [  ~, \9 P$ B1 c3 R. b: F炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
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" W& Z/ b* s$ Q! \炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。

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* j: p; E' V; {5 o将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。


& U0 q: q% l9 k3 f6 f; Y加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。

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收汁装碟。