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中筋麵粉* w8 a; k# j. R3 w1 P; g
210克7 ~1 s) V# ^' W8 ` d U
奶油! i9 w$ s8 R7 t+ `4 s. P# e
170克
, r; @9 g, A8 c2 p/ s# S0 d白砂糖5 S6 d5 n5 V8 e; Z- w" |3 S* C( l7 \
40克, ^* Y/ L( o6 U! H& D
黑糖1 x v1 ~2 y5 h5 z: J
170克
# e9 e; R$ G( f9 B蛋8 [& X+ k) R/ h8 n
一顆
5 Y9 d% n* Y) y7 g7 Z蛋黃
1 y+ ]: `. Y5 U( k一顆- Q6 \* d* k) n6 r5 O
小蘇打粉
- m! c, a7 m% p6 J5 K h* Q$ n4克
4 g/ b* ^1 U. i, ~9 S, @鹽巴
3 @+ t3 b7 r# K8 i Y一小匙
& n, v* e' Z. k+ n; B5 o巧克力豆$ q! |! J; |9 z1 v9 X
適量
" W! h9 W. y$ W# w* k3 |2 h鐵觀音茶粉
+ U7 O8 A; |: n7 F* v, g10克
; G0 }1 i! Q: l" q! Q* {& o& t
6 v" A: ?" N8 M9 ]3 O3 W0 [1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順' ?) G7 G! {# E& H/ V
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀
, E% w$ q' D/ G- Q' H3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。1 n O; r1 f4 n2 ~7 ]+ u
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時' {* C) E( s; ~0 Y, H
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘5 D2 H" D3 i5 o% g* k
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發表於 2023-12-17 18:05:11
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