蘋果鬆餅

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中筋麵粉140克
1 i, X1 A% x/ x( y( B3 U8 ]泡打粉半小匙
4 X  W; k" h3 f8 ]糖30克
3 @2 U" j* i$ _* I鹽半小匙
9 E8 M% C- k5 r雞蛋1個
9 ]" T3 W, {8 U$ m牛奶250毫升
6 D3 C! \* _0 r4 [( i% V菜油15毫升
& d$ p- M  s. p, [& k2 d$ d蘋果(切片)3-4個
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2 l$ q, a8 T- D! P, p
在大碗內將麵粉、糖、泡打粉和鹽拌勻
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將雞蛋、牛奶和菜油拌勻
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* [5 o: J7 @  {$ W" M$ U將濕材料倒入麵粉內，拌勻，再加入蘋果片，拌勻

/ r; k, |) s* b在熱鍋內加少許油，倒入少許麵糊，煎至表面有氣泡，再將鬆餅反轉再煎熟，再灑上糖霜即成！