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低筋麵粉105克) s% P' n. F. o" M v4 ]: g9 [
其他調味(奶粉、巧克力、茶粉)10克! g& q: j0 {; ]9 a3 B* F9 s( b' `
白砂糖(糖粉較佳)35克0 l" v( z# l: R
無鹽奶油60克
$ m4 {" P' |' H) W: L牛奶或是其他液體(蛋黃也可以)20-25克6 Y. o6 ~) e2 e1 \; C( v" [9 J
7 a5 r* }" h$ v: W& o
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奶油拌勻 l( K% k0 R! V7 E' o/ j
加入砂糖拌勻加入液體(或蛋黃)拌勻
9 @' L+ F G" ?6 X" |加入過篩低筋麵粉、調味粉(茶粉、巧克力粉等)拌勻。
1 X% A: s- F0 n. c/ j+ J( ]. y勿過度拌勻,稍微攪拌即可。用桿麵棍滾平、保鮮膜覆蓋冰冷凍庫30分鐘左右
5 a* T; f \! r& X( }, C) G/ s
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壓模
8 l- E# [9 b( F9 V Q9 s8 Y0 m" s0 e烤箱180度,約15-20分鐘
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