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水" G+ q. A& _# \; O8 N
120毫升3 K* i, j/ T) p ]" n& H; @$ l
無鹽奶油
* V% ^1 q. n) I U60克/ A% G2 \% J- S& \. u
蛋; [4 m, s# k! n6 G- W5 _4 F
3顆; D& G9 y) ]& _" C3 }- j i
鹽
+ [) I. E" p# @( `. r1克' |9 X0 X- }' E( W4 d& s9 m
低筋麵粉, V& L5 ^. ` J% |+ s
90克" I; ]1 N. H9 N$ ? ?' u
, Z$ s4 q# v" q
& _% F! Q4 p( t6 ], C
開中火將水、奶油持續攪拌至滾後再滾1分鐘4 a1 ]5 h+ ?4 r0 i
# z+ k6 T/ @# M: k) j轉小火加入過篩麵粉拌勻使其不黏鍋6 E& c' H* U* [) i" |
5 _9 E* _" _% v" q4 [* o
加一顆蛋拌勻再下第二顆蛋依此類推使麵糰成糰
- N8 Z! I' i* H2 ?/ x; U; z4 l/ t/ q# v; ]# T
烤盤鋪上烘焙紙後準備擠花袋、擠花嘴" f9 c7 r ] ^/ B# w' c; `
j# G7 f( T; p" i( M" i0 [
將麵糰放入後擠在烘焙紙上+ W$ e7 f" e* D
) {7 {# Y: d% [# [烤箱上下火轉180度烤35分鐘即可出爐
2 E1 k$ a, p, ~! W6 v+ s5 r4 x" D7 @
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發表於 2023-12-15 12:38:33
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