抹茶煉乳印花餅乾

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低筋麵粉115克
無鹽奶油75克
7 w* O2 ?' n- U$ s. O0 N玉米粉10克
% p& D3 c4 h; Q+ z杏仁粉20克
" R4 [8 w9 D7 m8 }4 _8 `8 y7 n雞蛋0.5顆
抹茶粉4克
- ~  @  Y9 r/ u鹽1克
糖25克
煉乳15克


1. 將無鹽奶油置於室溫，使其軟化到手指壓得下的程度，加入糖、鹽及飛燕牌原味煉乳並攪拌至無顆粒感。
. c; \0 R4 k& [0 S' M, a  c' S2. 加入半顆雞蛋液，攪拌均勻，乳化完全的質地會像美乃滋。
3. 加入所有過篩後的粉類，攪拌至無粉狀，餅乾麵糰即完成。

* q: D5 X9 j+ t; B% k2 h1. 烤箱預熱150度。
/ ~: Z3 R, y% ~1 p  ~2. 將麵糰整形，擀壓至0.5公分厚，冷凍約30分鐘。
3. 麵糰取出後依照喜好切模，待餅乾表面稍軟，再選擇喜好的印花於餅乾表面壓出紋路。
4. 以150度烤約12-14分鐘，出爐後放涼即可食用。

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