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雞蛋1顆/ ^4 W1 s" j# _6 K; f; f9 u' x% H
牛奶50克
* G+ Q8 V1 b4 S; F低筋麵粉50克
1 r0 M$ G8 E9 Z- n j砂糖5克
4 ^' M6 |# f* m0 ~無鹽奶油5克 g) ?! h6 q. B7 `
酪梨適量3 r( [- ]- V; W4 H' S1 n
葡萄乾適量8 o: }; N8 e$ u+ X1 V# Y- F
花生粉適量$ u: v( Z+ H- z& ~* [, ]
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/ k/ r5 C0 _* K0 M' [# Y/ b" q& G
把鑄鐵鍋刷上5克無鹽奶油，放入烤箱預熱 200°C（400°F）10分鐘。
( R; M; Z0 R, L' o+ E% g. ?2 U {, W. S7 `9 H
等待鑄鐵鍋預熱的同時，將雞蛋1顆和砂糖5克放入一個大碗中攪拌均勻。
* F3 G2 r$ L4 D2 S
' o4 k& o* V$ C+ y加入50克牛奶，再次攪拌均勻。( [. `( v5 O/ X5 n
( [2 ?( d# v1 d9 b! I: M+ t$ {逐漸加入50克低筋麵粉，同時攪拌至沒有顆粒狀物體。) f* E' U4 L' r
. m) a8 f b) q, ^# j8 T
將烤箱中的鑄鐵鍋取出，小心鍋燙。1 n5 C* H7 k% s
倒入麵糊發出滋滋作響，7 N8 Q" A* A5 U
200°C 烤約 12-15 分鐘，直到鬆餅膨脹長高並變成金黃色
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發表於 2023-12-13 08:33:00
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