法式沙布列鑽石餅乾

acchenry

中筋麵粉80g(先過篩）
無鹽奶油56g(先軟化）
# J/ d0 H8 E) H" z9 f. A糖粉25g
鹽0.5g
* \8 q0 l" i0 g3 M. r2 T9 E檸檬1顆
. U, Y  H1 \8 b粗白砂糖料理步驟
步驟1
  j$ K/ z0 p; M7 X5 I用刮刀攪拌奶油至美乃滋狀，加入鹽、糖粉，混合均勻
5 o: q" D4 x& c5 L6 i( T+ T, k步驟2
; o3 k5 ]" Y2 W$ I刨檸檬皮至少3/4顆～1顆，加入再攪拌均勻
步驟3
. B, k1 b8 Z) l: O& I1 X麵粉過篩後加入，用切半法攪拌，至看不到乾粉，麵團呈現沙粒狀
  f5 C/ L( @+ k# z( v步驟4
倒在保鮮膜上整形，保鮮膜四角拉起先弄圓-》壓扁-〉滾成直徑3cm長條圓柱狀
步驟5
/ f8 e# _# }) Z6 j' Y保鮮膜上灑上白砂糖，將長條麵團裹上砂糖後，保鮮膜包起來，冷凍1hr
步驟6
6 N% y% U9 g& q' m% [& D切成厚1cm薄片，放置烤盤。烤箱170度15分
. P) @1 ~) s. j" I, p* y& D5 x
: [, ?$ B2 J4 q# L