乳牛起士蛋糕

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奶油起士 100 g
: ?( k' f& F' D* ^3 b4 s砂糖 25 g
無糖優格 30 g
- V  h! C" X% r! e& l吉利丁片 6 g
鮮奶油 90 g
[底部]
+ ]- n  Y) F* l7 _/ j* P) P消化餅乾 80 g
& z9 o8 Y6 t+ _3 n% Q融化無鹽奶油 40 g
[斑點裝飾]
( [( G7 w' ?7 i巧克力 20 g
! J, A* U- L( @+ b7 n% ?* @8 c! \1 d鮮奶油 1 大匙
9 e# k+ l) `# W+ h, l
% f; F/ V5 [/ o" e) U" q, t料理步驟
步驟1
先將消化餅乾敲碎後與融化奶油拌勻，取適量鋪在烤模內並壓緊後冷藏。
9 m2 H5 l: T, a# s. B! M7 H步驟2
吉利丁片泡水軟化。
& m( D9 B) s2 Y! Y步驟3
將軟化的奶油起士依序與砂糖、優格及鮮奶油混合至柔順狀態。
步驟4
將泡軟的吉利丁片擰乾後微波10秒變成液體。
5 u8 f, R& F  Y9 |- H步驟5
, B+ C9 X# `5 j2 O3 _& r* p4 S吉利丁片液體倒入奶油起士糊內拌勻。
& l& J5 D) z% l2 |. X步驟6
將著將奶油起士糊倒入烤模內，巧克力及鮮奶油微波融化拌勻後點綴成乳牛斑點後冰箱冷藏凝固
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