減糖伯爵茶凍

acchenry

伯爵茶粉 7.5 克
( J' f4 G3 h: l: K7 C. w3 K熱水 250 克
+ M; A+ H& o7 D: _3 N蜂蜜 1 小匙
赤藻糖醇 15 克
( T( Z" l* l# m寒天 2.5 克
: R& t$ r: @/ a/ M奶油乳酪 100 克
檸檬汁 10 克
赤藻糖醇 10 克
# l) |+ ]1 H/ a6 h
; k! L0 A/ R1 u' O, b3 |料理步驟
( f1 f% a3 B! Z+ v# C步驟1
; U/ y, {7 X6 R2 p' N全部食材只有這幾樣，真的超級好上手的
步驟2
( ^' y: k. |; J水煮開後加入伯爵茶粉再煮２分鐘，過濾備用
步驟3
4 n( |0 G% g4 J加入寒天煮到融化，再過濾備用
9 L. _2 Z# m. U! R步驟4
9 r1 G6 n% Y# r# z2 g加入赤藻糖醇後，煮到融化後放到稍涼後加入蜂蜜攪均勻，不可以過冷，不然茶凍凝固後就不好攪拌了，倒入玻璃杯中，再放進冰箱冷藏２小時
步驟5
1 n* y. [" G, D3 }5 J/ `" t將奶油乳酪加入糖及檸檬汁後打發，放入擠花袋中，享用前擠在茶凍上即可

, ]2 U$ e9 ?2 [6 T* I! I: C