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芋泥 200 克
' a7 r- M! m* v) |開水 250 克
6 J1 Q0 W, v/ I9 C8 |) W寒天 2.5 克
0 v7 Q1 B. @- ]& N, L6 ?6 @赤藻糖醇 20 克 x9 l- x( a% z6 M8 U) f, [$ k
芋泥:
1 z' p' L/ F. l: b/ q* ~) `芋頭 100 克' ~# d( k7 q. e
開水 50 克5 h; M9 [- X7 i1 x* N! ^0 V
赤藻糖醇 30 克
% W+ X' ~+ F2 T! h' T! o5 h/ l1 a) b8 N& W5 R' L0 m5 u4 }
料理步驟
" k0 s3 X8 A: ^. M+ Z1 v步驟15 W2 H2 T! t1 N- f& _" V. M
全部食材只有4樣
- @: f% g. y/ m* O/ V/ Z: C( y步驟2
) K5 d g; v; H5 r# D6 O7 x先製作芋泥:芋頭先放入電鍋中蒸熟$ j, C0 ]5 l+ x! p3 l! b2 q6 e) P
步驟3; N: o% j) ]8 F6 ~5 G b
芋頭用叉子可以穿透就是熟了，加入赤藻糖醇後用叉子壓成泥狀，再加入開水攪拌均勻
$ V& l; J* A! e- n3 \步驟42 m" w! ]( F& U& o
將寒天及開水一起煮到融化後，用濾網過濾
1 V6 Z; j- U+ b* f1 _; H# ]% h# P步驟5# o" i+ E& O, i6 {3 j& x
將芋泥及赤藻糖醇加入寒天水後，攪拌均勻後，倒入容器中，放入冰箱冷藏２小時, m6 z* Y6 q" }% |/ k0 s: P
步驟68 C0 L" K& |" j& }; D
將奶油乳酪加入赤藻糖醇及檸檬後打發，在羊羮上放上芋頭塊，並擠上奶油乳酪即可# m% L' Q2 }) O( F( [
/ u. Q- D; Y2 X/ ?) i* B9 H8 C |
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發表於 2023-12-6 09:44:35
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