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低筋麵粉 200 g
+ B6 T8 t# r9 M" N( x奶油 150 g/ U0 {5 e2 _4 }% Q. _
白砂糖 120 g
U5 l$ j0 N$ x% g- @) h: Z0 Q. V% S蜂蜜 30 g
1 J3 q4 G" ~( U6 t& q蛋 4 顆" b# V' V3 t* o' W, M
鮮奶 50 g
3 r! C+ e6 M- Z泡打粉 6 g2 G. A5 b: n9 K+ N7 l
檸檬汁 1 ～2大匙5 b, L) O5 e" {% G1 g
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
& Q. J, ?2 d6 i麵糊使用 1～1.5顆
# f. d' P" _* z9 g1 \2 h撒在表面裝飾 1 顆
& D+ T% N, w6 }檸檬糖霜：% X) ~" y! Y" u* E
糖粉 40 g
2 v7 F4 Q- E: i9 |6 N檸檬汁 15 g
* ?. [7 E# g6 v% O! H
7 X& Z' w, M& M: M& K
# v- }3 w5 ~4 \7 Y8 b4 E* j# C4 v% c. h料理步驟 E$ l7 L: [% J: Q: R
步驟1) ?% J* d4 |/ D8 o6 s
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）! W' h, S+ n J3 ~, m: H$ a5 x
步驟28 q6 V+ {/ u( z1 P) H# y/ y7 v
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻
}) B& M! p& }+ b; W% b. |1 |4 a9 B3 m步驟3
" K" q* ~# g) d' J倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻6 I" o0 C- u$ i8 ^
步驟4+ b' r' p2 s! b; Q6 l
加入已融化的無鹽奶油
0 T; T2 } w* q- {& q# J0 B( g, i4 a步驟56 {0 X/ _2 A. n/ w$ ^+ W# [
再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜. ^3 V7 ?0 w5 R+ R+ Z1 d
步驟6
' _# L. k6 c" D9 p% D烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿6 a k2 O3 x+ C1 p1 H8 D) y" U
步驟7; C- ]% i8 N/ |1 \$ e
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘1 S4 y S: n; f( h
步驟8
% c1 F: ]3 _- T2 ~5 B: h馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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: k4 B5 V, C% d' M |
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發表於 2023-12-5 10:02:20
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