免烤箱零失敗的乳酪派

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滾水 250 cc
白糖 70 克
6 f: u/ L. i+ x( J! @  U吉利丁粉(gelatine) 7 克
Cream cheese2盒 16 盎司
香草精 6 克
2 [% w7 B/ j6 c' M2 ]派皮6吋(pie crest) 1 個
1 x; ~% G) t7 n. f# L4 a表面:
青檸皮 可有可無
6 {# R" Y: M! G7 U6 h6 b( A
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料理步驟
8 T3 _0 v4 {- I1 O步驟1
* H- A9 k% i4 {9 X8 p0 T# ?6 N滾水倒入白糖、吉利丁粉中，拌匀5分鐘。
" P0 k9 V9 e5 h: c6 P步驟2
4 G6 r  y. R) RCream cheese 放盆中，加入香草精，用電動攪拌器打勻。
  e( k4 H" y8 @- l5 z( r1 A步驟3
' m/ `. h6 d) J! p/ c# W2 A慢慢加入吉利丁水打勻。
步驟4
+ V5 h% Q! ~- C/ S打好的材料倒入派皮中。
步驟5
蓋上蓋子(派皮有附)，放入冰箱至少冰80分鐘。
1 r5 F/ S6 }) K. ?步驟6
出箱。切塊，依個人喜好撒上表面材料