椰香·黑糖·红豆糯米糕

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红豆 20 克
黑糖 20 克（拌粉浆时用）
7 e( [8 {# u$ d: j* p/ k" i! r黑糖 5克（蒸红豆时用）
/ i$ \; c) ^# p5 U& v椰糖 10 克
罗汉果糖（0卡） 15 克
开水 30 克
牛奶 35 克
( x& S8 d0 |+ K+ m8 {( X0 C% D2 h- K椰浆 60 克
, {# r' D1 M) c6 B  l; ?. V糯米粉 90 克
粘米粉 40 克
* o' y# h. a# d) b2 `2 N6 Z4 w椰子油 10块

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料理步驟
步驟1
1. 红豆洗净，提前浸泡8小时以上
2. 加入5克黑糖 ，隔水蒸15分钟
3. 冷却
( [( M' ^& z: w  e; f% ~2 O步驟2
- e* C) `% M# F5 N& M5 s4 ]开水将糖融化
: M2 K& z; N9 W! G0 a步驟3
加入牛奶、椰浆拌均匀
步驟4
6 k1 W' [2 _, B5 F4 S% Z0 C4 M& h加入糯米粉、粘米粉略拌
% t! @8 w) a0 v% K7 @步驟5
+ g0 D  q' K: t' N加入椰子油，拌均匀
步驟6
- }( g* L% J& V( K' m# m1. 按模具大小裁剪烘焙纸
2. 贴合模具放入（这样脱模很方便）
3. 也可在模具四周刷油，便于脱模
+ l( s% c) b5 _& B/ y" H- l% D1 k步驟7
0 E# Q2 C2 S& c* w, ~将面浆过筛到模具中
步驟8
加入红豆
! x+ b$ T" l8 E- P, Z+ L9 P% X步驟9
, _5 Q- P$ s# H" M; e! f+ {轻拌均匀（如有气泡，可用牙签消泡）
& R- Q; j6 `; J: |步驟10
8 _# {  D; ~6 k6 p- u, i+ j1. 铺好耐高温、安全保鲜膜
2. 水开后计时，30分钟
, X8 u5 y, b4 O5 [4 g8 P+ n0 U; l' Q步驟11
取出（换一张保鲜膜，留一点缝隙覆盖好）
& g# [% y3 S9 c' U, v2 Z1 a步驟12
冷却后脱模
步驟13
' d4 z; W, ?3 A" i. ]/ t切件完成