地瓜圓

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蒸熟地瓜 50 克
紅糖(brown sugar) 17 克
熱水 17 克
地瓜粉 50 克
$ @% V) E2 j9 K% r$ ~* f滚水 2500cc
& i: _/ m- g% N+ B) r表面:
$ J$ Q9 l; y' j7 ?+ C冰淇淋 1陀
薄荷葉 2 片

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. D! |- U, F3 B8 M) K1 n! q; [" c料理步驟
步驟1
3 |+ Q- |% r: W紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。
步驟2
切小塊，搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒。
) I( A  ?/ W! u, @; }* P2 ^$ L/ i
. B% ^3 F8 a1 U4 R& z步驟3
: J8 C5 t8 D2 t' z撈出即可
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