奇亞籽布甸

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雜莓果醬
新鮮/急凍雜莓 200 g
1 l1 c# t* g; [- ~任何雜莓果蓉(泥) 200 g
葡萄糖膠/粟膠 63 g
# `' n, w: W% g3 y; [3 k9 |砂糖 75 g
3 i. }7 _# x5 y/ J8 [- F* H2 h果膠粉NH 10 g
3 K- B9 Y  s8 k( r, N- e青檸/檸檬汁 38 g
奇亞籽布甸
5 c- i, W, `+ `) ?9 F- v3 T棷子水 448 g
* n' O7 _5 y' I# y  c9 z( p棷奶 128 g
楓蜜/蜜糖 64 g
青檸/檸檬 1 個
% i, ]. Q, K; _8 r) ?奇亞籽 51 g
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料理步驟
步驟1
( c" h1 S' J. }8 `- j, m' R! G$ @) A% r1. 雜莓果醬:
砂糖和果膠粉先混合。
0 {) y2 I/ W$ h; ^. }( a" F  Z: n雜莓、粟膠 和 果蓉倒在一起，加熱。
% O* r4 o# H4 C* C# G當果蓉熔化後，加入砂糖和果膠粉，不停攪拌，直至沸騰。
加入青檸/檸檬汁，混合。
3 e) T0 A. [2 G) G* h/ `, p放入雪櫃(冰箱)冷藏1天。凝固後，攪碎成蓉。
步驟2
2. 奇亞籽布甸
: p7 E& h* ?. K; C5 `棷子水、棷奶、楓蜜/蜜糖、青檸/檸檬皮、青檸/檸檬汁混合。
加入奇亞籽。放入雪櫃1小時，等待它膨脹。
, V& H1 s6 H! R7 A! ]5 B4 X步驟3
3. 組合
把奇亞籽布甸放入杯中。
擠入雜莓果醬。上面放入燕麥脆片，加入新鮮水果或果乾。
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