簡易杏仁瓦片

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低筋麵粉 30 g
% Z- x( [: d4 R, x$ D. @鹽 1 g
1 F$ C# {4 ]  k/ x! k9 V糖 75 g
& r( J9 S5 W# h蛋白 60 g
奶油/牛油 25 g
香草籽 1pc(條)
, B# W* j$ J3 O杏仁片 75 g
0 C: P5 Q3 k- s7 j2 R+ V
) k5 e6 C% ?  n: E' t$ b
3 s7 J: M* g! y" i" k料理步驟
* C2 P$ O6 M& N步驟1
  |  q# N' h) t5 m4 I- a先把奶油/牛油熔化。
步驟2
6 c& b7 u+ Q% q) B8 C. M, o6 P低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
步驟3
5 [' x5 n: D2 G加入熔化奶油/牛油和香草籽。
步驟4
加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
步驟5
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
步驟6
170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
$ H: v3 \. m6 p* i2 S步驟7
尚熱，立即定型。

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