白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。; [& @/ |5 n' _6 _4 q
材料:五花肉 老豆腐
0 s+ U' Q- g) P' I1 z+ j 辅料:蒜末 青椒 大料少许: p5 h; ]) y+ f K
调料:生抽 糖 老抽 鸡精 料酒
9 f: N E# U3 X) p/ N3 \/ S) I3 N 做法:白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。 材料:五花肉 老豆腐 辅料:蒜末 青椒 大料少许 调料:生抽 糖 老抽 鸡精 料酒 做法: 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块 2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味 4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开 5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐 6、继续中火焖煮10分钟左右 7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块7 D8 [0 L% v# A* Z; A
2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出; k* s' j* n' Y8 c
3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味# q7 H/ ?+ I9 E5 t( s4 E4 c1 @
4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开
# b( R7 p3 i- i5 {7 d2 f 5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐5 M6 E' q* p! P0 Q( H" Z4 a5 o
6、继续中火焖煮10分钟左右% I; b5 O! ]: W* `- f) S) Q' b
7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。2 {: Y6 {* y0 k$ ?
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