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韭菜炒蠶豆[2P]
9 A, N4 y) L; A+ p+ Z/ _菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒, z5 `! P9 D6 I. j4 S
主料: 蠶豆 250克
; q& N3 _# U+ @# j輔料: 韭菜 50克) O' _( n: C J! ]6 d
調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量- z) `* E0 Z8 S# Z, Y
韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
% C' u6 i2 e" ~; Y1 e今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。
@' K4 p2 R, V; l4 ?" _3 c韭菜炒蠶豆的做法
, ~" |+ U5 O+ k6 X h9 o1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;& P/ ^) w7 t! Y2 ?
2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;
5 B( P7 x$ W: \" d3 n6 V! b# K$ p3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
! V) l# Y$ V. l1 c6 X4.然後下入蠶豆翻炒;4 t2 r" W: E& J6 `) U; c- C. X
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;6 ]3 K1 G& p) D- {$ B' ^
6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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