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本帖最後由 我爱分享 於 2020-10-3 12:35 編輯
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今天给大家推荐的是一道口水牛肉。牛肉先卤后拌，非常入味，麻麻辣辣真带劲。7 j8 J2 A8 J H$ A
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口水牛肉做法：( x+ m& u6 [3 q2 l& ]; p
}, O0 n5 l) A! q主材：卤牛肉:1块 彩椒:1块 香菜:3根 4 @) [& C' K7 Q! ~1 [2 C7 j6 @# `8 X% W
辅材：丘比沙拉汁:一包 盐:适量 生抽:一小勺 大蒜:3瓣 胡椒粉:少许 香醋:1小勺 香油:1小勺
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1. 将主食材准备齐全：卤牛肉，香菜，大蒜，彩椒，丘比沙拉汁。9 ]" s% T2 o# ?$ n8 Q) t* m* C7 c
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2. 牛腱子肉提前煮熟。卤牛腱子的辅料有：八角两个，桂皮1块，香叶3片，草果一个，花椒一小撮，冰糖一块，盐适量，料酒一勺，老抽一勺。2 s/ t8 m: `3 [8 B0 A
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$ b: l& S5 E' w& E" T: _7 x* V. w3. 放凉后切薄片。" b, U* h6 ]3 s! m, c! f" G% y8 Q
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0 y0 o0 N. Y' T/ z* h: g9 {5 O4. 大蒜切末，香菜切小段，彩椒切丝。* H% D. K; P' z( @4 Z8 \* O
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5. 将所有食材全部放入料理盆中。" W1 T/ T( s R* Q2 x, o9 L1 x1 C
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6. 调一个料汁：小碗中放入一勺凉白开，适量盐，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺香油，用筷子搅拌均匀。% ]! [1 l& Y7 i, p* x, D
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7. 将料汁淋入料理盆中。. K; w! B0 P; b p# y
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$ Y( O9 U$ T1 Z0 |; P4 P N2 E; I/ ~8. 放一包丘比沙拉汁，我的这个是香辣口味的。. y' u$ x5 {* @& K* u a) p
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9. 拌均匀，装盘即可食用。9 x/ O- H: D! `: W1 G: M
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口水牛肉成品图：; b; Q6 P4 o. X: w
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發表於 2020-10-3 12:33:18
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