秘制肉春卷[9P]

huhao740329

秘制肉春卷[9P]工艺：炸

: i, [/ o6 x* Q5 C( y+ `" @# j难度：初中水平

" Y. `3 a0 J6 C6 M9 b) |: L人数：2人份
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0 \* O7 R. ^* n* k$ s: B口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟
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$ P. Z" d! R9 @# }“我给大家介绍一款油炸食品，就是我家独家秘制的肉春卷，只有在每年过年的时候我爸才会包的春卷，就连我公公婆婆都非常喜欢吃呢。今年我也学会了，以后想吃的时候我随时都可以做，不用再等着过年的时候吃了！”
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* E# {( Q& M" Z$ a3 c- j' r主料：春卷皮1包猪肉馅300克
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辅料：豌豆(鲜)50克香菇(干)3朵荸荠3个

调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙葱1段姜1块料酒1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙

9 I  D( n' A+ s  Z9 g6 l秘制肉春卷的做法

+ G: S7 o( z( o1.葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁


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/ }9 d) ?& t# F2.豌豆洗干净，猪肉搅成肉馅

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3.在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油、泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲



4.如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上


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5 S) ]( I# F# W: N1 L5.然后用面粉和水调一点面糊，抹在最后的角上，一张一张的包好



% q5 y) I9 ~9 Q6.然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油，将春卷放入炸栏里

& e, r2 E9 p# a; c; V. L) o7.将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音，炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了
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