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辣炒海带丝
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' |: S+ G' ^3 e6 \" G材料& H5 C6 A x# ^: W% X: I
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海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精& R! B3 j( {/ z8 A3 @. s* L0 m
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做法5 W3 o* Q! o% B
. {! w9 r7 t# Y1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 0 `+ g) n1 q5 ?. y
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2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
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3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。 . H! z' T) C. a9 T ]4 n
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4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
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小诀窍
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4 n) e1 [3 z _0 A7 U如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
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