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辣炒海带丝1 h( ]. Y+ V7 d9 x/ z- I. }7 G5 n& ?
$ }9 B; J% n2 D1 ~* \材料3 o4 S4 H) V) a; M" ?
3 V3 k: ^+ C# j
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
5 q: x9 Y* ]! R& R# J' x. f/ M% G0 `
做法- K$ q/ Q# F/ b1 W, t: x
: H; Q" r" n1 ^+ E1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
1 G/ S# i3 }/ {# M% ~& ?- a3 `. I5 k6 ]( K1 e2 E1 j. u3 o; d
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) ) t& I7 C; E0 l2 U% i4 m
$ b0 Y* S J0 \' g$ \3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。 7 ~' ~; U, }4 x) x/ o1 Q
- K( _, b" l* O3 T4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
! j& D" P. G9 g$ \ ^3 I% ?- h0 T, h( Z2 E# N
小诀窍- Q# S' n% D- }1 j- @2 z4 h. p
& M& b3 {6 I: e, F, R如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。) A- k# f" i+ ~! k- F S
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